Kulkas zeer pot , juga dikenal sebagai kulkas pot-in-pot , atau Zeer (dalam bahasa Arab) adalah jenis alat pendingin evaporatif pot tanah liat yang menyediakan cara untuk menjaga sayuran tetap segar tanpa menggunakan listrik. Pot adalah alat sederhana yang dapat diproduksi secara lokal oleh pengrajin, dan terbuat dari tanah liat lokal. Pot zeer terdiri dari dua pot, satu di dalam yang lain dengan lapisan pasir di antaranya yang dijaga tetap lembap untuk menyediakan air bagi proses pendinginan evaporatif. Pendingin pot tanah liat telah digunakan selama berabad-abad untuk membantu petani mengurangi pembusukan dan pemborosan makanan, meningkatkan pendapatan mereka, dan membatasi bahaya kesehatan dari makanan busuk. Pendingin pot tanah liat biasanya digunakan di tingkat rumah tangga karena konstruksinya yang sederhana dan ukurannya yang relatif kecil. Pot zeer dipopulerkan pada tahun 1995 oleh Mohammed Bah Abba di Nigeria.
Analisis teknologi ini dapat ditemukan di sini .
Kondisi operasi
Beberapa pertimbangan utama penting untuk menentukan apakah lemari es zeer pot akan memberikan pendinginan dan penyimpanan yang efektif. Zeer pot memberikan manfaat paling banyak saat digunakan di iklim dengan tingkat kelembapan rendah (kelembapan relatif kurang dari 40%), suhunya relatif panas (suhu harian maksimum lebih dari 25 °C), air tersedia untuk ditambahkan satu dan tiga kali sehari, dan dapat ditempatkan di area yang teduh dan berventilasi baik.
Konstruksi
Pot zeer, atau lemari es pot-in-pot, terdiri dari dua pot tanah liat dengan bentuk yang sama tetapi ukuran yang berbeda. Satu pot ditempatkan di dalam pot lainnya dan ruang di antara kedua wadah diisi dengan pasir, yang menahan air yang ditambahkan. Makanan ditempatkan di dalam pot bagian dalam, dan kedua pot ditutup dengan tutup atau selembar kain basah. Langkah pertama membuat pendingin pot tanah liat adalah membentuk pot tanah liat, dua pot harus dibentuk dengan bentuk yang sama dengan yang satu lebih kecil sehingga dapat masuk ke dalam yang lain. Banyak pembuat tembikar menggunakan cetakan beton bundar yang tertanam di tanah dan alu untuk menumbuk gumpalan tanah liat menjadi pot bulat, namun bentuk bulat yang lengkap tidaklah ideal. Sebagai alternatif, baskom dengan ukuran berbeda yang terbuat dari plastik atau logam dapat digunakan sebagai cetakan jika memiliki dimensi yang diinginkan. Pot tanah liat kemudian dikeringkan sepenuhnya, suatu proses yang mungkin memakan waktu 3-7 hari. Setelah kering, pot dibakar, proses ini bervariasi di setiap daerah tetapi umumnya dilakukan di atas api besar. Setelah menyalakan api, pot-pot tersebut harus tetap di sana selama sekitar 24 jam sebelum dikeluarkan, didinginkan, dan digunakan untuk membuat pendingin pot-dalam-pot.
Saran untuk penelitian lebih lanjut
Karena kondisi jalan yang buruk dan kurangnya transportasi cepat dari ladang ke pasar, banyak petani mengalami penurunan kualitas sayuran mereka dengan cepat. Harga yang bisa mereka dapatkan dari hasil panen mereka di pasar bergantung pada kualitas ini. Dan berpotensi menghasilkan banyak keuntungan bagi setiap petani di sini jika kita dapat mengembangkan wadah transportasi dengan prinsip yang sama seperti pot zeer. Desain dan pilihan material harus memenuhi beberapa persyaratan, seperti bobot yang ringan sehingga tidak membuang terlalu banyak bahan bakar kendaraan transportasi. Dan harus kokoh dan dapat digunakan kembali atau didaur ulang. Dan mungkin bahkan dapat dikombinasikan dengan teknologi penyulingan surya ? [ perlu perluasan ]
Mencari tambahan cerobong asap, untuk mencapai udara lebih tinggi, dengan kecepatan angin lebih tinggi [ perlu perluasan ]
Mencari cara untuk meningkatkan luas permukaan lapisan pasir [ perlu perluasan ] (mungkin Anda dapat membuat permukaan dalam dan luar pot tanah liat luar diukir, kasar, dikasar atau dipahat, untuk meningkatkan luas permukaan, untuk meningkatkan penguapan. Ada zeolit, dengan luas permukaan yang sangat besar, sangat berpori)
Lihat juga
- Pendinginan pot Zeer (desain) - masalah desain terperinci dan pemodelan.
Tautan eksternal
- Wikipedia: Pot Zeer
- Energypedia:Perangkat Pendingin Evaporatif
- http://web.archive.org/web/20140222102505/http://www.scienceinafrica.co.za:80/2004/september/refrigeration.htm
- http://practicalaction.org/html/agro_processing/docs29/FC29_34.pdf
- Emily Cummings memperbarui versi modern: http://www.emilycummins.co.uk/about#inventions
- D-Lab MIT https://d-lab.mit.edu/resources/projects/evaporative-cooling-technologies-improved-vegetable-storage
