ジールポット冷蔵庫は、ポットインポット冷蔵庫、またはアラビア語で単にジールとも呼ばれ、電気を使わずに野菜を新鮮に保つ方法を提供する粘土鍋蒸発冷却装置の一種です。この鍋は、地元の職人によって生産できるシンプルな装置で、地元の粘土から作られています。ジールポットは2つの鍋で構成されており、1つはもう1つの鍋の内側にあり、その間の砂の層は湿った状態に保たれ、蒸発冷却プロセスに必要な水が供給されます。粘土鍋クーラーは、農家が食品の腐敗や廃棄を減らし、収入を増やし、腐敗した食品による健康被害を制限するために何世紀にもわたって使用されてきました。粘土鍋クーラーは、構造が簡単でサイズが比較的小さいため、通常は家庭レベルで使用されます。ジールポットは、1995年にナイジェリアのモハメッド・バー・アバによって普及しました。
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操作条件
ジーアポット冷蔵庫が効果的な冷却と保管を提供するかどうかを判断するには、いくつかの重要な考慮事項が重要です。ジーアポットは、湿度の低い気候 (相対湿度 40% 未満)、気温が比較的高い (1 日の最高気温が 25 °C を超える)、1 日に 1 回または 3 回水を補給できる、日陰で風通しの良い場所に設置できる場合に、最も効果を発揮します。
工事
ジールポット、またはポットインポット冷蔵庫は、同じ形だがサイズが異なる 2 つの土鍋で構成されています。1 つのポットをもう 1 つのポットの内側に配置し、2 つの容器の間のスペースに砂を入れて、追加された水を保持します。食品は内側のポットに入れ、両方のポットを蓋または湿った布で覆います。土鍋クーラーを作成する最初の手順は、土鍋を形成することです。2 つのポットは、内側に収まるように、1 つを小さくして、同様の形状にする必要があります。多くの陶芸家は、地面に埋め込まれた丸いコンクリートの型と、粘土の塊を球形のポットに叩くための乳棒を使用しますが、完全な球形は理想的ではありません。代わりに、必要な寸法であれば、プラスチックまたは金属製のさまざまなサイズのボウルを型として使用することもできます。次に、土鍋を完全に乾燥させます。このプロセスには 3 ～ 7 日かかる場合があります。乾燥後、ポットを焼きます。このプロセスは地域によって異なりますが、通常は大きな火で行われます。火をつけた後、鍋は 24 時間ほどそのままにしておき、その後取り出して冷まし、ポットインポット クーラーを作るのに使用します。
さらなる研究のための提案
道路状況が悪く、畑から市場までの迅速な輸送手段がないため、多くの農家は野菜の品質が急速に低下するのを経験しています。市場での農産物の価格は、この品質によって決まります。そして、ゼアポットと同じ原理の輸送容器を開発できれば、各農家はここで大きな利益を得られる可能性があります。設計と材料の選択は、輸送車両の燃料を無駄にしないよう軽量にするなど、いくつかの要件を満たす必要があります。また、頑丈で、再利用可能またはリサイクル可能である必要があります。そして、おそらく太陽熱蒸留技術と組み合わせることもできるでしょうか? [拡張が必要]
より高い風速で上空に到達するための煙突の増設を研究中[拡張が必要]
砂層の表面積を増やす方法を研究中[拡張が必要] (おそらく、外側の土鍋の内側と外側の表面を彫刻したり、凹凸をつけたり、粗くしたり、削ったりして、表面積を増やし、蒸発を促進できます。表面積が非常に大きく、非常に多孔質のゼオライトがあります)
参照
- Zeer ポット冷蔵 (設計) - 詳細な設計上の問題とモデリング。
外部リンク
- Wikipedia:ゼアポット
- Energypedia:蒸発冷却装置
- http://web.archive.org/web/20140222102505/http://www.scienceinafrica.co.za:80/2004/september/refrigeration.htm
- （アグロプロセッシングに関するドキュメント）
- エミリー・カミングスによる現代版のアップグレード: http://www.emilycummins.co.uk/about#inventions
- MIT D-Lab https://d-lab.mit.edu/resources/projects/evaporative-cooling-technologies-improved-vegetable-storage
