Bếp tên lửa là loại bếp nấu đốt củi có hiệu suất cao hơn các loại lò nướng truyền thống khác do cách nhiệt tốt hơn và quá trình đốt cháy tốt hơn. Chúng hoạt động theo nguyên tắc tương tự như máy sưởi khối bếp tên lửa . Hầu hết các bếp tên lửa đều dễ chế tạo và có thể được chế tạo bằng vật liệu chi phí thấp ( ví dụ, bếp tên lửa CCAT chỉ có giá 84,02 USD).
Có rất nhiều kiểu dáng khác nhau giữa các loại bếp thuộc dòng 'Rocket Stove', nhưng chúng có những đặc điểm sau:
- Buồng đốt và các bộ phận bên trong bếp được cách nhiệt và nhẹ nhất có thể. Các vật liệu nặng tiếp xúc với khí thải nóng sẽ hấp thụ nhiệt mà lẽ ra có thể dùng để nấu ăn.
- Buồng đốt được cách nhiệt nhằm giữ lửa nóng (trên 650 oC) để gỗ cháy hoàn toàn hơn, từ đó giảm khói (là nhiên liệu chưa cháy hết).
- Buồng đốt thường có hình khuỷu tay hoặc chữ 'L', để gỗ được đặt dưới một ống khói ngắn bên trong khi đưa vào bếp.
- Gỗ bị đốt cháy ở đầu và bị đẩy về phía ngọn lửa khi cháy. Cung cấp nhiên liệu với tỷ lệ chính xác giúp quá trình đốt cháy sạch hơn, giảm khói thải.
Nội dung
Tổng quan
Bếp tên lửa giải quyết các vấn đề về chất lượng không khí phát sinh từ việc sử dụng bếp lửa lộ thiên để nấu ăn và sưởi ấm trong nhà . Nhiên liệu sinh khối thải ra một lượng lớn chất gây ô nhiễm không khí khi đốt trên lửa lộ thiên truyền thống và những chất ô nhiễm này tập trung ở những ngôi nhà và nơi ở không được thông gió đầy đủ, gây ra các vấn đề về hô hấp cho các gia đình, đặc biệt là ở khu vực nông thôn.
Một mối quan tâm khác với việc đốt củi truyền thống là chi phí môi trường do tiêu thụ nhiên liệu không hiệu quả. Các vụ đốt củi lộ thiên truyền thống rất hiệu quả trong việc biến gỗ thành năng lượng, nhưng lại không hiệu quả trong việc truyền năng lượng giải phóng vào nồi nấu. Phần lớn năng lượng giải phóng trong gỗ sẽ bị lãng phí khi làm nóng không khí xung quanh thay vì làm nóng nồi nấu. Việc truyền năng lượng không hiệu quả đòi hỏi phải sử dụng nhiều gỗ hơn, phải khai thác từ môi trường xung quanh, gây ra căng thẳng cho môi trường.
Hạn chế thứ ba của việc đốt củi truyền thống là nguy hiểm cho trẻ em. Vì đám cháy hở nằm trên sàn nhà nên trẻ em rất dễ rơi vào lửa.
Bếp tên lửa hoạt động hiệu quả hơn gần gấp đôi và sạch sẽ hơn đáng kể so với các phương pháp nấu nướng bằng lửa trần vẫn được sử dụng ở nhiều nơi trên thế giới. Hơn nữa, thiết kế của bếp yêu cầu chiều dài gỗ có đường kính nhỏ, nhìn chung có thể đáp ứng được với những cành nhỏ. Như vậy, có thể thu thập đủ nhiên liệu cho các công việc nấu nướng trong thời gian ngắn hơn mà không cần đến dụng cụ và lý tưởng nhất là không phá hủy diện tích rừng.
Bởi vì những đặc tính này cải thiện chất lượng không khí ở địa phương và ngăn cản nạn phá rừng, bếp tên lửa đã thu hút sự chú ý của một số mối quan tâm về công nghệ phù hợp , họ đã triển khai nó ở nhiều địa phương thuộc thế giới thứ ba (đặc biệt là các trại tị nạn ở Rwanda). Sự chú ý này đã dẫn đến một số điều chỉnh nhằm cải thiện sự thuận tiện và an toàn cũng như quy mô của đối tượng mục tiêu. Ví dụ, bếp Justa là anh em họ của bếp tên lửa được điều chỉnh để sử dụng trong nhà và nhu cầu nấu nướng của gia đình.
Sự thi công
Bếp tên lửa là một cơ chế đơn giản chủ yếu được tạo thành từ các bộ phận sau:
- Ống khói: cái này có thể được làm từ hộp kim loại --chẳng hạn như lon thiếc 5 gallon hoặc thùng dầu 16 gallon như loại được sử dụng trong Bếp tên lửa WaterPod -- hoặc ống đứng thẳng đứng để đỡ nồi nấu như cái này được sử dụng trong Bếp Rocket Lorena .
- Tạp chí nhiên liệu: một ống thép hoặc gốm có chiều dài ngắn được lắp nằm ngang vào chân ống khói.
- Kệ nhiên liệu: một tấm phẳng để giữ nhiên liệu ở dưới đáy băng đạn để không khí lưu thông bên dưới (giống như tấm được sử dụng trong bếp tên lửa CCAT ).
- Bộ trao đổi nhiệt : một tấm chắn kim loại hình ống buộc khí nóng từ ống khói đi qua các thành của nồi nấu (giống như tấm được sử dụng trong lò sưởi bếp Rocket ).
Một số nguyên tắc xây dựng bếp tên lửa là: [1]
- Cách nhiệt mọi yếu tố tiếp xúc với ngọn lửa và lò sưởi.
- Điều khiển dòng khí đốt xung quanh mép nồi nấu.
- Luồng không khí tốt vào đám cháy để tăng tốc độ luồng không khí.
- Thiết kế bếp sao cho nồi càng gần lửa càng tốt.
- Hãy cân nhắc việc sử dụng nồi kim loại để nấu ăn.
- Cách nhiệt xung quanh ngọn lửa
Yếu tố quan trọng nhất, đo nhiên liệu, chỉ yêu cầu đun nóng phần gỗ đang cháy. Nhiên liệu sinh khối được đốt cháy hoàn toàn tạo ra ít khói và khí thải hơn. Cách chính để nâng cao hiệu quả sử dụng nhiên liệu của bếp tên lửa là cải thiện khả năng truyền nhiệt từ ngọn lửa sang nồi nấu.
Quan trọng nhất, không khí nóng và khí thoát ra từ đám cháy phải tiếp xúc với nồi nấu trên diện tích bề mặt lớn nhất có thể. Điều này được thực hiện thông qua việc sử dụng viền nồi tạo ra một kênh hẹp buộc không khí nóng và khí chảy dọc theo đáy và các thành của nồi nấu. Truyền nhiệt cũng có thể được tăng lên bằng cách sử dụng chậu rộng. Việc tăng tốc độ của khí nóng chảy quanh nồi cũng có thể cải thiện khả năng truyền nhiệt.
Công dụng và lợi ích
Gỗ, than củi, than đá và sinh khối khác được khoảng 2,4 tỷ người trên toàn thế giới sử dụng làm nhiên liệu nấu ăn chính. Ở các nước 'đang phát triển', những nhiên liệu này thường được đốt trên bếp lửa mở hoặc bếp lò hoạt động kém. [2] Một số yếu tố từ quá trình nấu ăn này đã được chứng minh là có hại cho sức khỏe con người, đặc biệt là liên quan đến các bệnh liên quan đến đường hô hấp. Khói trong nhà do các loại nhiên liệu này tỏa ra có chứa các thành phần bao gồm các hạt bụi hoặc bồ hóng nhỏ có khả năng xâm nhập sâu vào phổi. Hàng năm, ô nhiễm không khí trong nhà là nguyên nhân gây ra cái chết của 1,6 triệu người - cứ 20 giây lại có một người chết. [3]
Phụ nữ và trẻ em là những đối tượng liên quan hoặc tiếp xúc nhiều nhất với môi trường này bị ảnh hưởng nặng nề nhất. Sản xuất than có liên quan đến các vấn đề môi trường như nạn phá rừng, điều này càng làm tăng thêm các lỗ hổng môi trường và xã hội khác. Những cây phát triển chậm nhất; cây gỗ cứng tạo ra than chất lượng cao nhất, làm tăng thêm tác động. Gỗ hoặc than củi là nhiên liệu nấu ăn chính ở Haiti và sự phụ thuộc này chỉ góp phần tạo nên 2% diện tích rừng còn lại của Haiti. Ở những nơi như Haiti , nguồn gỗ khan hiếm có nghĩa là việc tìm kiếm nhiên liệu tiêu tốn thời gian và năng lượng, gây ra thời tiết khắc nghiệt hơn, làm tăng tính dễ bị tổn thương, giảm công suất, tốn kém tiền bạc và gây thêm căng thẳng cho nguồn tài nguyên vốn đã cạn kiệt. Ở một số nơi như ở Mali, do những thay đổi trong lĩnh vực năng lượng và kinh tế, đang diễn ra sự chuyển đổi rõ rệt từ củi đốt sang than củi, điều này gây lo ngại cho tài nguyên địa phương.
Các lý do chính cho bếp tên lửa là kinh tế, xã hội và môi trường. Các chương trình bếp có thể mang lại lợi ích kinh tế, tiết kiệm thời gian và tiền bạc cho người sử dụng. Ở các khu vực thành thị nơi người dân mua nhiên liệu sinh khối, thời gian hoàn vốn mua bếp tên lửa ngắn nên tiết kiệm được chi phí nhiên liệu.
Bếp tên lửa có thể giúp giảm việc khai thác cây quá mức. Cải thiện chất lượng không khí trong nhà và tiết kiệm nhiên liệu mang lại lợi ích về mặt xã hội và sức khỏe, đặc biệt đối với phụ nữ và trẻ em. Để giảm ô nhiễm không khí trong nhà, bếp tên lửa phải cải thiện quá trình đốt cháy nhiên liệu gỗ, nghĩa là giảm lượng khói và khí thải độc hại tạo ra trong quá trình đốt. Chìa khóa để đốt cháy hiệu quả là đốt gỗ ở nhiệt độ cao và có một số cách để đạt được điều này:
Bếp tên lửa được cách nhiệt và nâng lên khỏi sàn. Điều này làm giảm nguy cơ trẻ em tự thiêu, đây là một cải tiến quan trọng so với việc đốt lửa lộ thiên truyền thống.
Các dự án liên quan
liện kết ngoại
- Wikipedia:Bếp tên lửa
- Bếp tên lửa tại permies.com
- Lò nướng tên lửa tại permies.com
- Trung tâm nghiên cứu Aprovecho Lý thuyết và thiết kế bếp tên lửa
- Poster hướng dẫn cách làm Bếp tên lửa
- Video, hình ảnh và sơ đồ cách chế tạo lò sưởi bếp tên lửa tại Rich Soil
- Bếp đốt củi tại permies.com
- Danh mục nấu ăn sạch
- Kenya: Sổ tay hướng dẫn sử dụng bếp tên lửa của PSDA với sự hỗ trợ của GIZ
- Guatemala: Dự án Bếp lò Guatemala của Trung tâm Nghiên cứu Aprovecho
- Dự án mô hình
- bếp Justa
- Cách làm Bếp hộp tên lửa - AIDG
- Lò nướng tên lửa hoạt động như thế nào? - Bởi Paul Wheaton từ permies.com
- Lò đốt củi chạy bằng tên lửa
- Lò nướng gỗ tên lửa - tự chế tạo
- Tự làm cửa lò tên lửa
Người giới thiệu
- ^ Vẫn là Dean và Larry Winiarski. "Tăng hiệu quả sử dụng nhiên liệu và giảm lượng khí thải độc hại trong bếp nấu ăn truyền thống." Điểm sôi 47 (2001): 36-39. [1]
- ↑ Smith,KR "Tác động sức khỏe của việc sử dụng củi đốt trong gia đình ở các nước đang phát triển" Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc
- ↑ Tổ chức Y tế Thế giới. "Ô nhiễm không khí trong nhà và sức khỏe"
