本文討論了藍靛果（Honeyberry / Haskap berry）的種植、使用和保存，藍靛果是金銀花科的一種涼爽溫帶氣候灌木，其果實可食用。它原產於歐亞大陸和北美溫帶的北方森林。該植物在溫帶氣候森林花園中作為灌木層的一部分可能表現良好。
內容
背景資料
已鑑定出約 180 個金銀花品種。它們是拱形灌木或纏繞藤本植物，有些芳香，可作為花園觀賞植物種植。大多數都有輕度有毒的漿果。其他食用金銀花包括Lonicera augustifolia（窄葉金銀花）和Lonicera villosa（山蠅金銀花）。
分類學
科別：忍冬科（「金銀花科」）
屬：忍冬屬
物種：L. 藍色
常用名稱
- 蜜莓
- 甜莓金銀花
- Haskap（haskappu、hascap、hascup）
- 藍莓金銀花 / 藍莓金銀花
- 蜜莓金銀花
- 深藍金銀花
- 藍蠅金銀花
- 食用金銀花
- 沼澤蠅金銀花
字源
Lonicera以文藝復興時期植物學家 Adam Lonicer 的名字命名。瓦
Caerulea / caeruleus caeluleus的異化，源自caelum（「天空、天堂」）+ -uleus（表示小尺寸或年輕的小字尾）。
Haskap來自阿伊努語，意思是「樹枝末端的小禮物」。
歷史
阿伊努人幾個世紀前就知道了這種植物。[1]最初在西伯利亞、中國北部和日本北部作為糧食作物種植。[2]據信 20 世紀 50 年代首先在俄羅斯種植。[1]薩斯喀徹溫大學已培育出一些品種，加拿大的 haskap 商業化種植也不斷成長。[2]
品種
特徵
範圍
它們只在北方發現。儘管哈斯卡普原產於北美，但它們的出現相當罕見，而且漿果比豌豆還小。這些原產於亞洲的品種果實較大，被認為是俄羅斯人和日本人首先種植它們的原因。[1]
原產於：
阿爾巴尼亞、阿穆爾、奧地利、波羅的海國家、白俄羅斯、保加利亞、布里亞特、赤塔、捷克斯洛伐克、芬蘭、法國、德國、義大利、堪察加半島、哈巴羅夫斯克、韓國、千島群島、馬加丹、北歐俄羅斯、西北歐R、濱海邊疆區、羅馬尼亞, 薩哈林島, 西班牙, 瑞典, 瑞士, 烏克蘭, 雅庫茨克, 南斯拉夫
引入：
挪威
[來源=世界植物線上] [3]
形態學
成熟高度 1.2-1.5 m (5")，展開 1.5 m (5") [4] [5]
花黃白色。[6]
果實長0.8-1.0厘米，深藍色。皮膚薄。[2]與藍莓（但更酸+酸性）、覆盆子、薩斯卡通、黑醋栗相比，風味各不相同
成長習慣
生長迅速，落葉灌木。[7]與眾所周知的觀賞金銀花不同，它不是攀緣植物。[6]
生殖
自花不育，[5]即至少需要 2 個品種才能異花授粉和良好的種植。[8]
開花期為冬末[4]至春季（英國為 3 月至 4 月）。[5]花耐霜凍。[5]
夏季（五月）結果，通常是第一個結果的漿果。[8]
壽命約。 25-30年。[9]新植物在第二個生長季節產生第一批（有限）作物。 3-4年生的植物開始大量生長。[9]
要求
藍藻生長在野外的沼澤和濕地邊緣。[1]
堅韌
土壤類型
對大多數土壤都有耐受性。[5]排水良好、有機質豐富的土壤是理想的。[4]半耐潮濕土壤條件，但不耐黏土。[9]
土壤酸鹼度
耐受酸性和鹼性土壤，[4] pH 值 4-8，理想 pH 值 5.5-6.5。[9]
顏色偏好
陽光充足
耐蔭性
適度遮蔭，減少修剪
方面
曝露
不耐大風。[9]選擇或創造一個受庇護的地點（例如，請參閱防風林）。
栽培
容易生長
種植
其他來源建議冬季盆栽或裸根植物。[5]最初幾年深水可促進根系健康發育。[9]
森林園藝
與許多漿果一樣，在陰涼處作物的產量會減少。在這方面，灌木層可能有更多產的選擇，在部分遮蔭下表現稍好（例如醋栗、喬斯塔莓、醋栗）。然而，顯著的耐寒性、早熟、抗病性和低維護成本是潛在的有用因素。蜜莓植物可能最好放置在森林花園中相對陽光充足的地方，以獲得最佳表現，並且它們可能受益於附近樹木提供的避風小氣候。
森林園藝教科書的一位作者給蜜莓一個「良好」評級（滿分 4 分），以描述植物在溫帶森林花園中的潛力。[5]
同伴種植
化感作用
Haksaps 不能與草或其他根部較深的植物很好地競爭。[1]
傳播
難從種子。微小的種子只有在深度冷卻（冷層化）後才會發芽。放入冰箱可保存3-4個月。[9]更容易購買幼苗或插枝。
夏末半成熟/軟木插枝。冬季硬木插條。[5]
維護
維護成本低。每年均衡施用肥料。[4]施肥過多會導致生長旺盛，影響花果。[4]植物基部周圍的覆蓋物。
澆水
修剪
問題
一般對病蟲害有抵抗力。[7]
- 鳥類：有些物種會損害花蕾，有些則會吃掉農作物。考慮使用網子或籠子來阻止鳥類。[9]
收成
當漿果變黑並變軟時收穫。[5]變黑從果皮開始，向水果中心延伸，這意味著它們在完全成熟之前外部可能呈藍色，並且嘗起來很苦。等到漿果內部變成深紫紅色。[9]
保存期限約1週。
大約。每株成熟植物 2.3-2.7 公斤（5-7 磅）。[9]
儲存
- 冷凍
用途
漿果可以生吃。
- 果醬
- 果凍
- 水果皮革
次要用途：
烹飪
一般來說，可以在食譜中取代藍莓，例如在餡餅或酥餅中。[6]種子非常小，因此無需過篩。
在此處添加食譜或鏈接
營養價值
- 抗氧化劑含量高（比藍莓高 3 倍）。
- 富含維生素 C
- 鈣含量高
參考
- ↑跳轉至：1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 威廉斯，S；博爾斯，B（2017）。在北方花園種植水果。科托圖書。國際標準書號 9781550509144。
- ↑跳轉至：2.0 2.1 2.2 Cockrall-King, J (2016)。奧肯那根的食品工匠：當地最佳美食指南。 TouchWood 版。國際標準書號 9781771511537。
- ^ 藍靛果（世界植物線上）。
- ↑跳轉至：4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 蜜莓（皇家園藝學會）。
- ↑跳轉至：5.0 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 5.8 克勞福德，M (2016)。創建森林花園：與大自然合作種植可食用作物。綠皮書。國際標準書號 9781900322621。
- ↑跳轉至：6.0 6.1 6.2 懷特菲爾德，P (1996)。如何建造一個森林花園。永久出版品。國際標準書號 9781856230087
- ↑跳轉至：7.0 7.1 彭伯頓，T；傳動裝置，D；馬什，C； （2019）。食用灌木。植物造就未來。國際標準書號 9781791954949。
- ↑跳轉至：8.0 8.1 滕斯邁爾，E；貝茨，J（2013）。天堂地段：兩個植物極客，十分之一英畝，以及在城市中打造可食用花園綠洲。切爾西格林出版。國際標準書號 9781603583992。
- ↑跳轉至：9.00 9.01 9.02 9.03 9.04 9.05 9.06 9.07 9.08 9.09 9.10 藍莓金銀花 如何種植蜂蜜莓果（菜園參考中心）。
