Peternakan adalah ilmu atau cabang pertanian yang berkaitan dengan produksi, perawatan, dan pengembangbiakan hewan ternak.
Peternakan memiliki sejarah panjang ketika hewan pertama kali dijinakkan selama revolusi Neolitikum. Sebelumnya, sapi, kambing, domba, dan babi dibesarkan di peternakan dalam skala kecil. Setelah abad ke-18, para petani dengan cepat membawa peternakan ke tingkat berikutnya dan menghasilkan lebih banyak daging, wol, dan susu dari hari ke hari. Berbagai spesies seperti kuda, kelinci, marmut, dan kerbau juga digunakan di beberapa bagian dunia. Metode modern melibatkan peternakan intensif yang berupaya mencapai produksi maksimum dengan biaya minimum. Hal ini telah menyebabkan eksploitasi dan meningkatnya kerentanan pada sumber daya ternak yang ada.
Peternakan adalah usaha yang mengurusi pengelolaan dan pengembangbiakan hewan dan merupakan bisnis berskala besar. Sebuah peternakan atau wilayah tertentu dibangun untuk menyediakan tempat tinggal, makanan, dan menjalankan proses pembudidayaan. Peternakan juga mencakup pemeliharaan lebah dan akuakultur, yaitu pembudidayaan hewan laut.
Cabang-Cabang Peternakan
Produk susu
Peternakan sapi perah adalah teknik pertanian yang berkaitan dengan produksi susu jangka panjang, yang kemudian diolah untuk memperoleh produk-produk susu seperti dadih, keju, yoghurt, mentega, krim, dll. Peternakan sapi perah melibatkan pengelolaan hewan-hewan perah seperti sapi, kerbau, domba, kambing, dll. Hewan-hewan ini diperah dengan tangan atau dengan mesin. Susu diawetkan dan diubah menjadi produk-produk susu secara industri, yang kemudian digunakan untuk tujuan komersial.
Daging
Hewan seperti sapi, kerbau, babi, dan kambing dipelihara untuk diambil dagingnya. Dagingnya merupakan sumber protein yang kaya.
Unggas
Peternakan unggas berkaitan dengan pemeliharaan dan pengembangbiakan burung untuk tujuan komersial. Burung seperti bebek, ayam, angsa, merpati, kalkun, dll. dijinakkan untuk diambil telur dan dagingnya.
Pemeliharaan lebah
Peternakan lebah atau pemeliharaan lebah adalah praktik pemeliharaan koloni lebah oleh manusia di sarang buatan. Lebah madu dipelihara dalam skala besar. Lebah dijinakkan untuk diambil madunya, lilinnya, dan untuk menyerbuki bunga. Lebah juga digunakan oleh peternak lebah lain untuk tujuan yang sama. Tempat pemeliharaan lebah dikenal sebagai tempat pemeliharaan lebah atau kandang lebah.
Akuakultur
Budidaya ikan adalah proses membesarkan ikan di tangki atau kolam tertutup untuk tujuan komersial. Permintaan ikan dan protein ikan semakin meningkat. Spesies ikan seperti salmon, lele, ikan kod, dan nila dibesarkan di peternakan ikan.
Aspek etika peternakan
Pemeliharaan yang etis. Rusa kutub Norwegia yang terluka dipindahkan dengan kereta luncur mobil salju. Courtesy altapulken.no.
Terdapat pandangan yang saling bertentangan mengenai aspek etika pengembangbiakan hewan di penangkaran, dengan satu perdebatan terkait dengan manfaat membiarkan hewan hidup dalam kondisi alami yang cukup dekat dengan kondisi nenek moyang liarnya, dibandingkan dengan pandangan yang mempertimbangkan tekanan dan stres alami pada hewan liar akibat penyakit, pemangsaan, dan sejenisnya sebagai pembenaran untuk pengembangbiakan di penangkaran.
Beberapa teknik peternakan hewan seperti peternakan pabrik, pemotongan ekor, Geier Hitch, dan pengebirian, telah diserang oleh kelompok kesejahteraan hewan sebagai tindakan yang tidak manusiawi, tidak sehat, dan kontraproduktif terhadap manfaat masyarakat secara keseluruhan.
Beberapa praktik ini juga dikritik oleh petani yang menggunakan praktik yang lebih tradisional atau organik. Rekayasa genetika juga kontroversial, meskipun tidak selalu melibatkan penderitaan. Orang-orang yang percaya pada hak asasi hewan umumnya menentang semua bentuk peternakan hewan.
Lihat juga
- Hewan
- Daftar hewan penarik yang sesuai
- Daftar hewan yang sesuai untuk diangkut
- Vegetarianisme dan veganisme
- Perkembangbiakan fauna dan flora: sebuah isu kontroversial
Tautan eksternal
- http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_domesticated_meat_animals
- http://en.wikipedia.org/wiki/Ungulates
- http://en.wikipedia.org/wiki/Beef_cattle
- http://en.wikipedia.org/wiki/Cattle
- http://en.wikipedia.org/wiki/Bovinae
- http://www.rewildingeurope.com/
- http://www.arkive.org/
- http://www.ark.eu/
- http://www.iucn.org/about/work/global_programme/priorities/cpa/
- http://web.archive.org/web/20140823075836/http://endangeredspecie.com/organizations.htm
- Cara Memasarkan Daging Sapi Anda Secara Langsung - Unduh buku 96 halaman ini gratis sebagai berkas PDF.
- "Cara Memasarkan Daging Sapi Anda Secara Langsung " menggambarkan bagaimana sepasang suami istri menggunakan peternakan keluarga mereka untuk meluncurkan operasi daging sapi berbasis rumput yang menguntungkan yang berfokus pada penjualan pasar langsung.
