Terjemahan berbasis web dari teks Buku Kuning 69 yang berhubungan dengan nilai asam
Buku Kuning No. 69 - Penelitian pendampingan untuk standarisasi minyak lobak sebagai bahan bakar untuk mesin diesel yang cocok untuk kendaraan bermotor dan pembangkit listrik tenaga panas gabungan
Nomor asam Nomor asam dan/atau angka asam adalah ukuran kandungan asam lemak bebas dalam minyak sayur atau FAME dan menggambarkan kuantitas larutan kalium hidroksida, yang diperlukan untuk netralisasi asam lemak bebas. Nomor asam sangat bergantung pada tingkat pemurnian dan tingkat penuaan minyak. Dengan air dalam minyak serta mikroorganisme dan enzim, pemisahan hidrolitik Trigliserida dapat terjadi dan menyebabkan kenaikan nomor asam. Hubungan asam dalam bahan bakar menyebabkan korosi, keausan dan akumulasi tunggakan dalam mesin. Selain itu asam lemak bebas dapat bereaksi dengan komponen dasar oli mesin.
Nomor saponifikasi
Angka saponifikasi menggambarkan kuantitas larutan kalium hidroksida, yang diperlukan untuk netralisasi asam bebas dan untuk hidrolisis ester dalam minyak. Karena asam lemak mengikat molekul KOH dalam setiap kasus, angka saponifikasi secara tidak langsung merupakan ukuran untuk berat molekul rata-rata Trigliserida dan dengan demikian merupakan karakteristik karakteristik. Dengan minyak dengan porsi asam lemak pendek yang tinggi sebagai komponen ester, angka saponifikasi yang tinggi muncul secara terbalik dan. Dengan demikian, angka saponifikasi semakin besar, semakin kecil berat molekul rata-rata asam lemak. Dalam teknologi mesin, angka saponifikasi tidak terlalu penting, namun untuk deskripsi masa simpan dikonsultasikan. Namun, lebih baik untuk itu, stabilitas oksidasi dan angka asam cocok.
Nomor asam
nilai batas: maks.: 2,0 mg KOH/g metode pengujian: DIN EN ISO 660 [ 16 ] angka asam atau nomor asam menunjukkan jumlah kalium hidroksida, yang diperlukan untuk netralisasi asam lemak bebas yang terdapat dalam 1 g sampel. Untuk penentuan angka asam, sampel minyak dilonggarkan dalam pelarut dan dititrasi dengan larutan natrium atau kalium hidroksida menggunakan indikator. Akan menunjukkan pengulangan sebagai 3 %, perbandingan dengan 15 %. nilai karakteristik angka asam dan metode pengujian yang ditentukan di atas juga sesuai dengan standar ME perusahaan yang akan diambil. Angka asam bahan bakar minyak lobak adalah karakteristik variabel. Ini dipengaruhi misalnya oleh kondisi penyimpanan benih dan minyak. Angka asam adalah ukuran untuk porsi asam lemak bebas dalam minyak dan memungkinkan kesimpulan tentang kelanjutan penuaan minyak, misalnya dengan pemisahan hidrolitik.
Pemisahan hidrolitik dimulai dengan keberadaan mikroorganisme atau enzim dan air dan sudah dapat terjadi pada biji minyak. Asam lemak pendek menjadi lebih mudah dihilangkan daripada asam lemak panjang. Ilustrasi 19 menunjukkan bilangan asam bahan bakar minyak lobak dari berbagai asal. Seperti yang ditunjukkan oleh median 0,96 mg KOH/g, nilai batas 2,0 mg adalah KOH/g yang baik untuk disimpan. Nilai bilangan asam yang tinggi sangat menonjol pada sampel minyak lobak dari pabrik minyak G dan D. Sampel minyak erucasaeurehaltige D ** menunjukkan bilangan asam tertinggi, minyak lobak rafinat penuh R menunjukkan bilangan asam terendah dari sampel yang diperiksa. Kedua sampel minyak lobak dari unit gabungan panas dan daya D melewati nilai batas. Sampel-sampel ini dibawa ke penuaan yang dipercepat dari tangki harian yang dipanaskan dari gabungan panas dan daya dan mungkin mengalami suhu penyimpanan yang tinggi atau bahan bakar minyak lobak yang sudah menunjukkan bilangan asam yang meningkat mulai dari pabrik minyak D. Yang menarik juga adalah nilai stabilitas oksidasi kedua sampel oli ini, yang ditunjukkan pada ilustrasi 34, S 107.
Dalam ilustrasi 20 pengaruh jenis dan budidaya pada nilai karakteristik bilangan asam direpresentasikan. Dengan jenis RWS musim dingin dari tahapan perlakuan dengan dan tanpa perlindungan tanaman tambahan dan pemupukan daun (mB dan oB) jelas ada kecenderungan bahwa pemupukan daun tambahan berdampak positif terhadap perkembangan dan dengan demikian pada kandungan asam lemak bebas. Juga kepadatan benih yang lebih kecil dengan upaya budidaya dengan jenis Artus dan dengan cepat menunjukkan efek yang menguntungkan pada bilangan asam. Minyak lobak dari jenis RWS musim panas star dan Hyola secara keseluruhan menunjukkan bilangan asam yang lebih rendah daripada jenis RWS musim dingin. Ilustrasi 21 menunjukkan bahwa nilai batas tidak dipertahankan oleh sampel minyak lobak dari uji antar laboratorium. Perlu dicatat bahwa nilai tersebut dimaksudkan untuk bilangan asam sampel ini menurut DIN 51558-1 [ 30 ] dan mungkin tidak secara langsung dengan nilai analisis menurut DIN EN ISO 660 yang sebanding. Penyebab tingginya angka asam pada sampel minyak lobak ini diduga karena minyak yang dikirim untuk analisis diambil dari minyak yang tidak bersih ke dalam wadah sampel dan dengan demikian minyak beserta endapannya disimpan. Pengaturan terjadi pada sampel minyak yang diambil dari proyeksi. Di endapan, enzim yang ada dari komponen biji mempercepat penuaan minyak dan meningkatkan porsi asam lemak bebas dalam minyak.
korelasi antara bilangan asam dan stabilitas oksidasi
bilangan asam dan stabilitas oksidasi merupakan nilai karakteristik untuk penuaan bahan bakar minyak lobak. Namun, keduanya menggambarkan prosedur yang berbeda dalam minyak, yang sebagian dipengaruhi oleh parameter yang sama, seperti suhu, cahaya, dan air. Sebagian besar asam lemak bebas dalam minyak mungkin menyebabkan periode induksi yang pendek dengan pengukuran stabilitas oksidasi. Evaluasi grafis dari nilai analisis dalam ilustrasi 43 tidak menunjukkan hubungan yang jelas antara bilangan asam dan stabilitas oksidasi.
Korelasi antara total kontaminasi dan angka asam
Enzim dari partikel biji dapat memengaruhi hidrolisis dalam minyak lobak. Total kontaminasi yang dianalisis dalam sampel minyak lobak berkorelasi dengan angka asam, pengukuran untuk porsi asam lemak bebas dalam ilustrasi minyak 43 tidak menunjukkan ketergantungan angka asam pada total kontaminasi dengan sampel minyak lobak dari oelgewinnungsanlagen dan pembangkit listrik dan pemanas gabungan.
Korelasi antara kadar air dan bilangan asam
Air dalam minyak merupakan kondisi untuk pemecahan hidrolitik trigliserida dan dengan demikian terjadinya asam lemak bebas. Oleh karena itu, kandungan air harus berkorelasi dengan angka asam yang diukur untuk bagian asam lemak bebas. Ilustrasi 46 tidak menunjukkan untuk sampel yang diperiksa bahwa dalam konsentrasi tersebut air biasanya muncul dalam minyak lobak, hubungan dengan angka asam ada.
Korelasi antara bilangan asam dan titik nyala
Asam lemak bebas mungkin terbentuk dengan pemanasan, produk penguraian yang mudah terbakar lebih cepat daripada dari Trigliserida. Angka asam sebagai ukuran untuk bagian asam lemak bebas dalam minyak dapat berkorelasi dengan titik nyala. Ilustrasi 49 menunjukkan bahwa dengan sampel minyak lobak yang diperiksa, tidak ada hubungan yang jelas antara angka asam dan titik nyala.
6.6 Tes cepat
pengujian cepat mana yang sesuai untuk pengendalian mutu saat ini. Namun, pengujian tersebut tidak menggantikan analisis laboratorium dalam kondisi pengujian yang ditentukan.
Untuk nilai karakteristik kadar air, bilangan asam dan total kontaminasi dapat dikembangkan uji cepat, yang memungkinkan perkiraan kasar apakah nilai batas dari baku mutu dapat dipertahankan.
Untuk nilai karakteristik fosfor, metode penentuan cepat yang praktis tidak dapat dikembangkan, karena larutan kimia yang diperlukan memerlukan tindakan pencegahan keamanan yang ekstensif.
Uji cepat untuk kandungan air, bilangan asam dan fosfor dilakukan oleh perusahaan ASG, Augsburg. Uji cepat kontaminasi total dikembangkan oleh lembaga nasional Bavaria untuk teknik pertanian. Uji cepat yang dijelaskan akan disusun dalam koper yang akan dimiliki oleh perusahaan ASG, Augsburg.
- 6.2 uji cepat untuk bilangan asam pelaksanaan uji cepat bilangan asam kadar air dilakukan untuk uji cepat. Dengan uji cepat bilangan asam, Headspace-Glae diisi mengikuti DIN EN ISO 660 [ 19 ] dengan larutan natrium hidroksida, campuran pelarut dan indikator p-Naphtolbenzein. Volume campuran ini berjumlah 10 ml dan menyebabkan penambahan sampel minyak lobak sebanyak 2 ml dengan bilangan asam yang lebih besar setara dengan 2,0 mg KOH/g hingga terjadi perubahan warna biru setelah merah.
Peraturan pelaksanaan tes cepat bilangan asam
- pengambilan sampel dari bahan bakar minyak lobak untuk penentuan bilangan asam, harus dilakukan dalam wadah kering dan bersih yang diisi hingga kira-kira 2/3.
- Sampel minyak lobak dihomogenasi misalnya dengan getaran kuat fuenfminuetiges.
- Dengan einmalspritze tanpa Kanuele, tepat 2 ml sampel minyak lobak bebas gelembung. Kemudian Einmalkanuele dipasang dan sampel perlahan-lahan disuntikkan ke dalam gelas uji dengan reagen. Diamati apakah terjadi perubahan warna biru setelah merah. Perubahan warna terjadi pada sampel minyak lobak dengan nomor asam dari 2,0 mg KOH/g secara akurat setelah penambahan dari 2 ml. Jika tidak ada perubahan warna yang diamati, nilai batas dengan probabilitas tinggi tidak terlampaui.
- Jika setelah penambahan 2 ml sampel minyak lobak tidak terjadi perubahan warna, jarum suntik satu arah berisi sampel minyak lobak harus diisi lagi dan minyak lobak harus diteteskan perlahan-lahan ke dalam reagen di Testglae, hingga terjadi perubahan warna. Jumlah minyak lobak yang terpakai dibaca dari jarum suntik dan diukur berdasarkan persamaan berikut untuk mengetahui angka asam dalam sampel minyak lobak:
x: Bilangan asam dari sampel minyak lobak dalam mg KOH/gy: Volume dari seluruh sampel minyak lobak yang diteteskan dalam ml
- gelas uji yang berisi campuran minyak lobak dan testloesung harus dibuang dengan benar. Testloesung yang belum terpakai mengandung alkali bebas dan karenanya hanya boleh ditangani dengan pelindung mata dan peralatan pelindung. Di dalam koper, tersedia Testglae yang sudah diisi dan siap digunakan.
Prosedur analisis untuk minyak sayur Dr. Thomas Wilharm, perusahaan layanan analisis, Neusaess foil yang digunakan dalam kuliah terlampir di lampiran. Dr. Thomas Wilharm pertama-tama menyajikan, karakteristik fisik dan kimia apa yang harus diambil oleh minyak sayur ke standar persyaratan. Di satu sisi ada karakteristik, yang memungkinkan identifikasi bahan bakar, misalnya perbedaan bahan bakar minyak lobak dan bahan bakar Diesel. Dengan nilai karakteristik kepadatan dan nomor yodium misalnya dapat dengan jelas dibedakan satu sama lain dua bahan bakar yang disebutkan. Di sisi lain ada karakteristik, yang memberikan pengaruh pada pembakaran dan perilaku motor dan untuk kualitas minimum tertentu harus ditentukan. Karakteristik bahan bakar, yang mempengaruhi perilaku motor, misalnya adalah mudah terbakar, koksrueckstand setelah Conradson dan phosphorgehalt.
Dr. Wilharm menunjukkan bahwa metode analisis tertentu disusun khususnya untuk bahan bakar Diesel fosil, namun juga untuk minyak nabati yang valid. Harus dilakukan pemeriksaan, sejauh mana nilai karakteristik yang diperoleh dengan demikian sebanding dan bermakna. Nilai karakteristik, yang diambil hingga standar persyaratan untuk minyak lobak sebagai bahan bakar, harus mempertimbangkan kimia minyak nabati.
Misalnya asam lemak dengan ikatan rangkap menurunkan stabilitas oksidasi minyak sayur. Ikatan rangkap menurunkan stabilitas oksidasi minyak sayur sebanyak 20 kali, dua ikatan rangkap sebanyak 200 kali, dan tiga ikatan rangkap sebanyak 1000 kali. Ikatan ester tidak stabil secara hidrolitik. Jika hidrolisis dibantu oleh enzim (hidrolase), keberadaan air, mikroorganisme, peningkatan suhu, dan logam, misalnya tembaga, akan menyebabkan reaksi ini.
Nilai karakteristik standar persyaratan, yang berfungsi untuk karakterisasi material, sebagian besar bersifat alami. Nilai-nilai ini adalah misalnya densitas, viskositas kinematik, nilai kalor, daya bakar (bilangan Cetane) dan bilangan iodin. Oleh karena itu, nilai karakteristik ini tidak harus ditujukan untuk setiap muatan, jika pemasok produk dapat diandalkan.
Karakteristik lainnya bergantung pada jenis dan kondisi benih, yang dipengaruhi oleh proses produksi minyak serta penyimpanan dan pengangkutan. Karakteristik ini berlaku untuk minyak lobak sebagai bahan bakar, misalnya total kontaminasi, abu, kadar air, fosfor, dan bilangan asam.
Kandungan abu sebagai kriteria pengujian juga merupakan komponen standar persyaratan untuk bahan bakar Diesel dan terdeteksi misalnya ion natrium dan kalium, yang dapat menyebabkan korosi panas. Kandungan abu pada bahan bakar Diesel terutama dipengaruhi oleh penyimpanan yang tidak tepat.
Faktor-faktor yang mempengaruhi kadar air minyak lobak adalah kelembaban biji, penyimpanan dan pengangkutan. Kadar air dalam bahan bakar Diesel lebih penting untuk diperhatikan daripada dalam minyak sayur. Karena bahan bakar Diesel fosil nonpolar seperti minyak sayur, di sini sudah terbentuk campuran air yang lebih sedikit, lapisan batas air/Diesel, sehingga mikroorganisme dapat tumbuh. Dengan bahan bakar Diesel fosil, nilai batas air ditetapkan lebih rendah daripada dengan bahan bakar Diesel minyak lobak.
Angka asam merupakan ukuran untuk bagian asam lemak bebas dalam minyak. Terjadinya asam lemak bebas terjadi karena hidrolisis lemak (begitu) terpengaruh. Asam lemak bebas menyebabkan korosi dan bereaksi dengan komponen dasar oli mesin. Hal ini berkaitan dengan prosedur oksidasi dan polimerisasi dalam oli mesin. Angka asam minyak sayur juga dipengaruhi oleh pengambilan sampel dan kondisi penyimpanan sampel (sampel selalu disimpan dalam suhu dingin).
Selama merevisi standar persyaratan minyak lobak sebagai bahan bakar, perlu dipertimbangkan menurut pendapat Dr. Wilharm apakah nilai karakteristik untuk stabilitas oksidasi dan kandungan alkali (natrium, kalium) perlu diperhatikan.
Dengan karakteristik berikut ini, perubahan harus dilakukan sesuai pendapat Dr. Wilharm:
Apakah biji minyak tersebut bisa di tes sebelum di olah apakah sudah tua? ?.
Pemeriksaan terhadap bilangan asam dan stabilitas oksidasi dimungkinkan, realisasi baru oleh proyek penelitian terkini di teknik pertanian Weihenstephan diharapkan. ?.
Apakah ada hubungan antara bagian asam lemak bebas, khususnya pada bilangan asam, dan stabilitas oksidasi? Jika ya, karakteristik manakah yang lebih bermakna?
Karakteristik tersebut menggambarkan prosedur yang berbeda: Angka asam menggambarkan kelanjutan hidrolisis, stabilitas oksidasi menggambarkan proses oksidasi produk. Kedua karakteristik tersebut mengacu pada penuaan minyak.
14. Penetralan Zahl
Disarankan, nilai batas untuk bilangan asam maks. dinaikkan 1,5 hingga 2,0 mg KOH/g. Mesin dapat menggunakan oli dengan bilangan asam yang jauh lebih tinggi hingga 5 mg KOH/g. Masalah timbul dengan masuknya asam lemak bebas ke dalam oli mesin.
Dari sudut pandang operator kilang minyak, peningkatan bilangan asam diinginkan. Stabilitas oksidasi dan bilangan asam tidak berkorelasi: Bilangan asam mengacu pada percepatan penuaan minyak, stabilitas oksidasi mengacu pada ukuran di mana minyak dengan oksigen mengalami penuaan dini, namun biasanya disertai dengan peningkatan bilangan asam dan penurunan stabilitas oksidasi dengan peningkatan viskositas.
Nomor asam. karakteristik variabel. Sebagai pengganti metode pengujian DIN 51 558 T1, metode pengujian ISO 660. langkah-langkah Nilai batas menjadi maks. 2,0 mg KOH/g dinaikkan.
Angka asam: Angka asam menggambarkan kandungan asam lemak bebas dalam minyak sayur. Nilai batas yang diminta sebesar 2,0 mg KOH/g dapat dipertahankan oleh sebagian besar sampel minyak yang diperiksa. Hanya minyak lobak dan sampel yang mengandung asam lemak bebas, yang diambil dari tangki yang dipanaskan, yang menunjukkan nilai lebih dari 2,0 mg KOH/g.
Stabilitas oksidasi: Penuaan awal bahan bakar dapat diperiksa dengan menentukan stabilitas oksidasi. Alat ukur yang cocok untuk itu adalah yang disebut Ranzimat, dengan memasukkan udara ke dalam sampel minyak yang dijaga pada tingkat suhu konstan. Produk volatil yang keluar dari sampel minyak dialirkan ke wadah kedua dengan air yang telah dimineralisasi, di mana terdapat sel pengukur konduktivitas. Durasi periode induksi merupakan ukuran stabilitas sampel minyak dalam kaitannya dengan oksidasi. Bahan bakar bermasalah dengan stabilitas oksidasi rendah dapat berperilaku khususnya dalam sistem injeksi, jika terjadi penumpukan endapan di dalam pipa bahan bakar, di pompa injeksi serta di nosel dan dudukan nosel. Dengan sampel yang diperiksa, stabilitas oksidasi diperiksa pada suhu 110°C dan 120°C. Hasil (lihat lampiran) menunjukkan bahwa dengan sampel yang dikeluarkan dari tangki dan khususnya dengan sampel yang terkena beban termal (misalnya dalam tangki harian yang dipanaskan) stabilitas oksidasi jelas lebih rendah dibandingkan dengan sampel minyak segar. Campuran % RME atau bahan bakar Diesel juga menyebabkan 10 kestabilan oksidasi yang berkurang. Pada pertemuan terakhir muncul pertanyaan apakah penuaan minyak sudah cukup yang belum ditetapkan oleh bilangan asam. Penerapan kestabilan oksidasi sebagai fungsi bilangan asam tidak menunjukkan korelasi dalam rentang yang diperiksa. Bilangan asam hanya menunjukkan kandungan asam lemak bebas saat ini, yang awalnya meningkat dengan menghilangkan kestabilan oksidasi, dengan pra-penuaan yang sangat maju sebagai tambahan, dapat menurun lagi. Korelasi antara bilangan iodin dan kestabilan oksidasi juga tidak dapat ditentukan, meskipun dengan meningkatnya jumlah ikatan rangkap, peluruhan oksidatif dapat dipercepat. Salah satu alasannya adalah bahwa hanya spektrum dekat pada nilai bilangan iodin yang diperhatikan di sini. Jika seseorang menjadi lebih jauh minyak nabati untuk diambil, ketergantungan mungkin dapat diamati.
Nomor asam: Nilai batas FFA: Tanyakan dibahas sepenuhnya?
11-nomor asam
Kumpulan pernyataan dan saran peserta:
?. Dengan bio Diesel, nilai batas ditetapkan pada 0,5 mg KOH/g, nilai yang lebih tinggi dapat menyebabkan korosi. ?. Hal ini dikonfirmasi oleh produsen mesin ?. Oleh karena itu, diperlukan benih RWS berkualitas baik dengan kadar air rendah ?. Faktor pengaruh lebih lanjut pada angka asam adalah reifegradasi benih dan bagian bahan pecah, yang terbentuk selama pengangkutan dan penyimpanan. Ini harus dihilangkan ?. Kandungan kelembapan benih RWS, serta tingkat dekomposisi mikroba juga memengaruhi angka asam ?. Produsen mesin menunjukkan bahwa mesin disesuaikan dengan pilihan bahan yang tepat juga untuk angka asam yang lebih tinggi dengan minyak sayur. Bergantung pada jenis logam yang digunakan, angka asam 0,5 hingga 15 mg KOH/g dimungkinkan; apakah nilai batas ditetapkan untuk angka asam pada 2,0 atau 3,0 mg KOH/g, kurang penting karenanya ?. Seorang peserta menyatakan dirinya sendiri atas fakta bahwa angka asam tidak boleh diturunkan?. Peserta lain tidak menyatakan dirinya untuk nilai serendah mungkin, karena mesin konvensional sering kali dilengkapi ulang, dengan itu terjadi pertukaran unit konstruksi mesin yang terbuat dari logam yang tidak sesuai. Disarankan agar data lebih lanjut dikumpulkan untuk pemeriksaan selanjutnya dan nilai batas dengan 2,0 mg KOH/g dibiarkan.
Resolusi: Nomor asam ?. Metode pengujian DIN EN ISO 660 ?. Nilai batas tetap dengan maks. 2,0 mg KOH/g ?. Sampel minyak selanjutnya harus dianalisis di sekitar batas batas nilai untuk memeriksa Apakah pembobotan nilai karakteristik harus dilakukan?
untuk jaminan mutu yang paling penting adalah: Total kontaminasi, nomor asam, stabilitas oksidasi, fosfor dan kadar air. Namun, pembobotan tidak dilakukan.
