Panduan Teknis Budidaya Ikan Nila (CDI, 1998, 51 hal.)
BAGIAN KETIGA: PERALATAN BUDIDAYA IKAN DAN PEMASOK EROPA YANG DIREKOMENDASIKAN
Isi
Peralatan budidaya ikan
Persyaratan peralatan suatu proyek sangat bergantung pada jenis pemeliharaan yang akan dilakukan dan tingkat produksi yang diharapkan. Tingkat penggunaan otomatisasi harus sesuai dengan konteks global proyek.
Pemompaan
Bila tidak memungkinkan untuk mendapatkan pasokan air secara gravitasi, pemompaan perlu dipelajari. Saat ini, tidak disarankan untuk menerapkan budidaya ikan intensif di negara tropis pada lokasi yang memerlukan pemompaan; untuk produksi komersial intensif (300/400 ton per tahun), aliran yang melebihi 1.000 m3/jam akan diperlukan. Bila pemompaan diperlukan, lebih tepat untuk mempertimbangkan budidaya ekstensif atau semi-intensif dalam kondisi tropis.
Kebutuhan air untuk sistem ekstensif tidak terlalu tinggi seperti untuk alternatif lain yang dijelaskan. Dalam kondisi ini, pasokan air harus mengompensasi air yang hilang akibat penguapan dan infiltrasi ke dalam tanah. Dalam sistem semi-intensif, pertukaran air sebesar 15 hingga 25% per hari harus diperhitungkan.
Untuk mengevaluasi kebutuhan pemompaan yang tepat, perhitungan akan didasarkan pada kebutuhan air sistem pemeliharaan, ukuran kolam, sifat tanah (kehilangan melalui infiltrasi) dan juga iklim (curah hujan dan kehilangan akibat penguapan). Setiap kasus memerlukan studi khusus yang akan menentukan jenis pompa yang akan digunakan dan kapasitasnya.
Memanen
Peralatan untuk ini merupakan peralatan dasar (dan yang paling banyak digunakan) dalam budidaya ikan. Jaring untuk panen harus disesuaikan dengan fasilitas (misalnya ukuran dan kedalaman kolam). Jaring dengan mata jaring besar harus digunakan untuk memanen ikan yang lebih besar sedangkan jaring dengan mata jaring kecil harus diramalkan untuk menangkap ikan muda. Jaring harus dirawat dengan baik dan diperiksa setelah setiap penggunaan, untuk mempertahankan standar operasi yang efisien. Tidak hanya kondisi mata jaring tetapi juga pelampung dan pemberat harus diperiksa secara terus-menerus.
Aerasi
Ada dua jenis utama sistem aerasi yang digunakan dalam akuakultur komersial.
Aerasi dengan udara berdenyut: Blower menghasilkan udara pada tekanan yang relatif rendah melalui pipa ke batu udara atau diffuser lainnya. Sistem ini sangat cocok untuk fasilitas skala kecil dan untuk benih ikan dan ikan kecil karena tidak menyebabkan kerusakan akibat turbulensi air.
Aerasi dengan agitasi mekanis: Ada banyak jenis aerator (aerator air mancur, kincir air, dan sistem Venturi) dan masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan.
- Aerator air mancur menyedot air dari dasar kolam dan melemparkannya ke udara seperti air mancur. Hal ini dilakukan dengan sangat mudah menggunakan baling-baling yang digerakkan motor. Ini adalah sistem aerasi yang sangat efisien karena mengambil air dari dasar yang miskin O2 dan menciptakan pergerakan air yang penting di dalam kolam. Kerugian utamanya adalah menciptakan gelombang yang dapat merusak bendungan kolam akibat erosi dan penumpukan lumpur berat di bawah aerator, sehingga memerlukan pemeliharaan struktur kolam secara berkala.
- Aerator roda dayung menggunakan dayung yang digerakkan motor pada pelampung untuk melemparkan air ke udara guna aerasi dan menciptakan gerakan pada permukaan kolam. Meskipun ini mungkin tidak terlihat seefisien aerator air mancur, di sisi lain, ini menawarkan keuntungan karena menciptakan lebih sedikit erosi dan tidak menciptakan kekeruhan.
- Aerator yang dilengkapi dengan sistem Venturi juga sangat efisien karena sistem tersebut menciptakan efek aerasi yang penting dan mendorong pertukaran gas yang baik. Aerator terkadang dapat menyebabkan kekeruhan dan membuat lubang di dasar kolam jika alirannya tidak terarah dengan baik atau jika kolamnya tidak cukup dalam.
Pemilihan sistem aerasi perlu dilakukan berdasarkan jenis fasilitas yang digunakan (kolam tanah, kolam beton, ukuran fasilitas, dll.) dan kondisi pemeliharaan yang diterapkan (kepadatan, ukuran ikan, dll.)
Catatan:
Berbagai jenis aerator ini tersedia dalam daya motor yang berbeda, untuk disesuaikan dengan ukuran kolam dan/atau kepadatan populasi yang akan digunakan.
Dalam sistem hiperintensif, hubungan antara kilowatt yang dikonsumsi dan pakan yang didistribusikan telah diikuti: ini sesuai dengan sekitar 1 kW yang dikonsumsi per Kg makanan yang didistribusikan.
Sistem oksigenasi lainnya adalah sistem "oksigen supersaturasi", yang terutama digunakan dalam budidaya ikan trout. Sistem ini membuat air jenuh dengan oksigen dan karenanya memungkinkan kepadatan pemeliharaan yang lebih tinggi sekaligus memudahkan pencernaan ikan. Dalam akuakultur tropis, masih terlalu dini untuk mempertimbangkan jenis instalasi ini karena mahal.
Penyortir ikan
Pemilah ikan digunakan untuk memilah dan memisahkan ikan menurut ukuran masing-masing. Operasi ini sangat penting karena memungkinkan peningkatan dramatis dalam kinerja pertumbuhan dan meningkatkan manajemen keseluruhan penggunaan fasilitas pertanian. Jika ikan tidak dipilah dengan benar, ikan yang paling kecil akan kesulitan mendapatkan akses ke makanan (karena persaingan fisik dengan ikan yang lebih besar) dan akan stres, sehingga mengakibatkan kinerja pertumbuhan yang buruk. Karena ukuran pelet ikan seragam, ukuran ikan juga harus seragam. Ada dua jenis utama peralatan pemilahan ikan:
- Pemilah ikan manual: Pemilah ikan manual terbuat dari kotak-kotak yang dilengkapi dengan saringan dengan ukuran berbeda, yang masing-masing berkaitan dengan berbagai ukuran fisik ikan. Ini adalah sistem yang sangat sederhana yang memungkinkan ikan kecil melewati saringan sambil menahan ikan yang lebih besar di dalam kotak. Keuntungan dari sistem ini adalah tidak memerlukan energi listrik. Namun, sistem ini menghasilkan lebih banyak tekanan daripada pemilah ikan otomatis yang disebabkan oleh penanganan ikan yang lebih berat.
- Grader mekanis lebih canggih. Tanpa membahas detailnya, ini adalah mesin yang mampu memilah ikan menjadi 3, 4 atau 5 kelompok ukuran yang berbeda. Sistem ini terbuat dari 2 pita atau rol bergerak, dipasang saling berhadapan dengan celah di antara keduanya yang semakin lebar. Ikan diangkut di antara pita, disemprot air secara terus-menerus, dan kemudian jatuh melalui celah saat lebarnya (sesuai dengan ukurannya) memungkinkan, ikan yang lebih kecil jatuh terlebih dahulu. Ikan kemudian dipindahkan ke tangki yang berbeda melalui pipa plastik dengan gaya gravitasi. Keuntungan utama dari sistem ini adalah pekerjaan dilakukan dengan cepat dan tanpa kerusakan yang berlebihan pada ikan. Dalam budidaya ikan intensif, jenis peralatan ini sangat menarik untuk digunakan, terutama saat suhu tinggi dan ikan harus ditangani dengan hati-hati.
Sebagai peralatan pelengkap untuk pemilah ikan, penghitung ikan juga dapat digunakan, yang sering disebut "bioscanner"; terdiri dari register/penghitung elektronik yang ditempatkan di ujung outlet pemilah ikan. Dengan menggunakan peralatan ini, jumlah ikan yang tepat dapat diketahui setelah pemilahan.
Pompa ikan & lift ikan
Peralatan ini digunakan untuk memindahkan ikan dari unit budidaya untuk dipilah, untuk dimuat ke truk atau sekadar untuk dipanen.
Pompa ikan bekerja dengan prinsip yang sama seperti pompa air; pompa ini menyedot ikan dan air bersama-sama lalu memompanya keluar. Semua pergerakan dilakukan melalui pipa (fleksibel). Sistem ini sangat cocok untuk budidaya keramba apung.
Lift ikan didasarkan pada konsep sekrup Archimedes. Sistem ini mengangkat air dan ikan secara bersamaan.
Kedua sistem ini dapat beradaptasi dengan berbagai ukuran ikan (dari beberapa gram hingga lebih dari 5 kg) dan spesies. Bila tingkat produksi tinggi direncanakan, peralatan ini sangat berguna dan bahkan sangat penting. Kapasitas untuk jenis mesin ini dapat mencapai 10 ton ikan per jam untuk yang terbesar.
Makanan
Ada banyak sistem pemberian pakan. Seperti yang dibahas dalam bab tentang nutrisi, ikan nila adalah ikan yang harus sering diberi makan dengan jumlah sedikit. Pengumpan sesuai permintaan sangat cocok untuk ikan ini.
