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  1. Agradecimientos
  2. Prefacio
  3. Capítulo 1 - Composición de las semillas oleaginosas
  4. Capítulo 2 - Comercialización de semillas oleaginosas
  5. Capítulo 3 - Extracción de petróleo
  6. Capítulo 4 - Procesamiento de semillas oleaginosas específicas
  7. Capítulo 5 - Productos de semillas oleaginosas y procesamiento posterior
  8. Apéndice 1 - Tabla de conversión de moneda
  9. Apéndice 2 - Fuentes de equipo
  10. Apéndice 3 - Lista de abreviaturas y direcciones
  11. Apéndice 4 - Referencias adicionales
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