La mejorana dulce o anudada ( Origanum majorana ) es una hierba perenne tierna (o medio resistente) con un hábito de crecimiento tierno. Muchos jardineros lo cultivan anualmente porque no pasa el invierno con éxito en climas fríos.
Contents
Descripción
La mejorana se parece al orégano pero es más fina. [1] Tiene pequeñas hojas elípticas de color verde a gris. Estas hojas son suaves y tienen una cubierta de plumón. El tallo tiene pelos grises a lo largo.
Las flores son muy pequeñas y de color crema/blanco y/o rosa/violáceo. Parecen pequeños nudos, de ahí el nombre alternativo de "mejorana anudada". Las flores son atractivas para las abejas.
La planta tiene pequeñas nueces de color marrón claro a modo de semillas. [1]
La planta crece hasta convertirse en un arbusto compacto que mide alrededor de 40 cm o 16 pulgadas de alto.
Otros tipos de mejorana
- Mejorana silvestre ( Origanum vulgare )
- Mejorana de maceta ( Origanum onites ): como su nombre indica, crece bien en macetas. Tiene un sabor delicado.
- Mejorana dorada, mejorana con punta dorada
- Mejorana de invierno ( Origanum heracleoticum )
Tenga en cuenta que Origanum majorana alguna vez fue conocida como Majorana hortensis , en caso de que esté leyendo manuales más antiguos.
mejorana en crecimiento
Crecer a partir de semillas, este es el método más sencillo. Siembre en bandejas de semillas a principios de primavera.
Elija una posición a pleno sol. Crezca en un suelo rico y sano que drene bien. El pH es mejor alrededor de 6,9. [1] Crecerá bien entre las verduras del huerto.
Transplante las plántulas a contenedores o parterres cuando esté listo. No apagar antes de que hayan terminado las heladas; La mejorana no tolera muy bien el frío.
Si desea cultivar la planta durante el invierno en áreas frías, llévela al interior o tome esquejes y enraícelos/divídalos y coloque algunos en macetas para cultivar en el interior. [2]
Cuidando la mejorana
Corta la madera vieja y de largas piernas después del invierno para limpiar la planta. Cada tres o cuatro años, reemplácelas con nuevas plantas de mejorana para evitar que aumenten las piernas. [1]
Coseche las hojas antes de la floración para obtener el mejor sabor. [2]
Problemas
La mejorana no tolera muy bien los veranos húmedos; puede pudrirse. Crece bien en macetas, por lo que si vives en un lugar donde es probable que el verano sea húmedo, cultívala en un recipiente y sácala de la lluvia con frecuencia.
Las plagas y enfermedades no son un problema importante para esta hierba. [1]
Usos de la mejorana
La mejorana tiene un suave sabor a orégano. Se utiliza para cocinar, fresco o seco. Puede ser un complemento útil para platos italianos, carnes, platos de pescado, sopas, guisos y rellenos, o puede agregarse fresco a ensaladas. Combina bien con tomates y queso. La mejorana se puede añadir a aceites, vinagres y mantequilla de hierbas. [1]
Las hojas se secan bien, con facilidad. La mejorana seca más vieja tiene un sabor fuerte, así que no la abuses y úsala dentro del año posterior al secado.
La mejorana también se puede utilizar para perfumar y decorar, en popurrí, bolsitas y coronas. [2]
La hierba tiene suaves propiedades antisépticas. [1] Se puede agregar a las bolsitas de baño de hierbas para aprovechar esta propiedad. [1]
La mejorana se puede utilizar para hacer tinte verde oliva. [1]
