„Ziemia w rękach mędrców zamienia się w złoto.” – Rumi
„Jeśli jako artyści nie możemy poprawić prawdziwego życia, powinniśmy odłożyć ołówki i iść piec chleb”. — Barbara Kingsolver
Zawartość
- 1 Podstawowe informacje o Cobbu
- 2 Piekarniki Cobb składają się z czterech części
- 3 Dlaczego warto gotować w piekarniku Cobb?
- 4 Budowa piekarnika
- 5 Ukończony produkt
- 6 Testowanie
- 7 Obawy
- 8 Dzięki
- 9 Bibliografia
Podstawowe informacje o Cobbu
Co to jest Cobb?
Codziennie chodzimy po Ziemi, jednak wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że stąpa po niezwykle cennym, naturalnym budulcu. Cobb jest wykonany z materiałów, po których chodzimy każdego dnia; materiałów z Ziemi. Cobb to prosta mieszanka składająca się z gliny, piasku, słomy i wody. Po zmoczeniu cobb jest idealnym materiałem do formowania i rzeźbienia w dowolny kształt. Zmieszane razem w odpowiednich proporcjach, te naturalne materiały wysychają i tworzą bardzo solidną strukturę. Cobb jest materiałem niezwykle trwałym, ale wytrzyma dłużej w deszczowym klimacie i będzie bardziej odporny na zmienną pogodę, jeśli zostanie na nim zbudowana konstrukcja dachu. Cobb jest najczęściej używany do budowy piekarników, ławek, a nawet domów! (Cobb potrafi się dostosować!)
Gdzie jest Cobb?
Cobba można spotkać na całym świecie, od Anglii po Amerykę Łacińską i południowy zachód, a nawet tutaj, w hrabstwie Humboldt. Cobb to starożytny materiał budowlany, którego ludzie używali od wieków. W rzeczywistości pierwszy piekarnik, jaki kiedykolwiek zbudowano, został wykonany z cobbu. [1] Wiele konstrukcji Cobb, takich jak tradycyjne domy Cobb w Anglii, zbudowane setki lat temu, istnieje do dziś.
Piekarniki Cobba
Piekarniki Cobb, często nazywane piecami ziemnymi, są używane na całym świecie od wielu lat.
Piekarniki Cobb składają się z czterech części
Fundament (Baza)
Twoja fundacja powinna mieć na celu:
- Zaizoluj swoją podłogę
- Chronić przed wilgocią gruntu
- Utrzymaj ciężar swojego piekarnika
- Zapobiegaj przesiewaniu konstrukcji, gdy ziemia zamarza lub jest mokra
- Podnieś fundament do żądanej wysokości roboczej
Gęsta warstwa masy termicznej
To najważniejsza warstwa piekarnika.
Ta warstwa składa się z gliny i piasku, proporcja zależy od testów materiałów, ale zazwyczaj użyjesz więcej piasku niż gliny (użyliśmy proporcji 2:1)
Warstwa ta działa jak „masa termiczna” pochłaniająca ciepło ognia i powoli emitująca ciepło, które gotuje żywność w piekarniku.
Warstwa izolacji
Zwana także warstwą mamuta wełnianego
Jest to czterocalowa warstwa nałożona na warstwę masy termicznej.
Warstwa izolacyjna jest mieszaniną masy gliniastej (gliny nasączonej wodą) i słomy lub trocin.
Warstwa ta pełni funkcję izolacji, utrzymując ciepło wypromieniowane przez warstwę masy termicznej uwięzione w piekarniku.
Warstwa zewnętrzna (warstwa tynku)
Warstwa ta służy do ochrony piekarnika przed wpływami zewnętrznymi i podtrzymania jego żywotności.
Masz wiele opcji dla ostatniej warstwy.
Do wyboru jest wiele rodzajów tynków takich jak: błoto, sztukateria (mieszanka wapna i piasku), tradycyjne afrykańskie mieszanki obornika i gliny, a nawet KREW!
Ważne: przeprowadź badania i eksperymentuj z plastrem krwi, zanim zdecydujesz się użyć go w swoim piekarniku. Zmieszaliśmy krew kozią z mieszanką pasty z limonki i pszenicy i otrzymaliśmy piec na cętkowaną ospę wietrzną, ponieważ w ciągu nocy eksplodowały maleńkie skupiska plazmy krwi. Skończyło się na pokryciu tej warstwy wapnem zmieszanym z tlenkiem dla uzyskania koloru, co rozwiązało ten nierówny problem. (Zobacz Jak zbudować warstwę tynku, aby uzyskać więcej szczegółów i zdjęć)
Jak działają piekarniki Cobb?
Piekarniki Cobb różnią się od zwykłych piekarników domowych tym, że nie wykorzystują bezpośredniego ogrzewania. Kiedy gotujesz w większości ziemnych pieców, najpierw rozpalasz ogień, aż piekarnik się nagrzeje, a następnie wyjmujesz węgle. Jeżeli piekarnik jest prawidłowo skonstruowany, ciepło będzie zatrzymywane wewnątrz piekarnika. Pierwsza warstwa piekarnika emituje ciepło, druga warstwa wspomaga pierwszą warstwę, izolując ją i zatrzymując ciepło w piekarniku, zamiast pozwalać mu promieniować na zewnątrz, a trzecia warstwa piekarnika zapewnia piekarnikowi wytrzymałość na rozciąganie i ogólną stabilność .
Gotowanie w glinianych piecach zwykle wymaga pewnych eksperymentów, ponieważ każdy piekarnik jest wyjątkowy. Kiedy poznasz osobowość swojego piekarnika, możesz zostać zewnętrznym mistrzem piekarza! Piece ziemne mogą osiągać bardzo wysokie temperatury; niektóre piekarniki Cobb mogą osiągnąć temperaturę do 700 stopni Fahrenheita i gotować jedzenie bardzo szybko. [2]
Piekarniki Cobb są bardziej wydajne, jeśli planujesz używać ich do pieczenia lub suszenia wielu rzeczy lub jeśli gotujesz dla dużej grupy. Wiele osób decyduje się na gotowanie w piekarniku, a gdy temperatura w piekarniku zaczyna spadać, używaj go do suszenia rzeczy, które wymagają mniej ciepła. Przykładami mogą być suszenie owoców, kwiatów, ziół i drewna do wykorzystania przy następnym ognisku.
| Składniki Cobba | Część | Rodzaj siły | Problemy bez | Analogia |
|---|---|---|---|---|
| glina | siła klejenia, klej, wiązanie | rozpada się | moździerz | |
| piasek | ściskający, geometryczny | pęka, rozpada się | cegły | |
| błonnik | rozciągliwy, spójny | pęka pod wpływem momentu obrotowego | zbrojenie |
Dlaczego warto gotować w piekarniku Cobb?
Piekarniki Cobb są tańsze
Ponieważ większość materiałów pochodzi z Ziemi, zbudowanie pieca Cobb jest tańsze niż zakup wyprodukowanego pieca na propan lub piekarnik elektryczny. Do budowy piekarnika możesz używać materiałów pochodzących z recyklingu, a często także materiałów zebranych lokalnie. Zwykle nie trzeba wydawać dużo pieniędzy na nic poza cegłami szamotowymi na podłogę w palenisku.
Oto link do naszych kosztów piekarnika HBCSL - Piekarnik HBCSL Cobb#Koszty .
Mieliśmy szczęście, że dzięki firmie DANCO mieliśmy dostęp do urbanistyki i skał, a dzięki firmie CCAT, która również przekazała nam wiele przedmiotów oraz zaoferowała cenne rady i wskazówki, umożliwiono nam nieograniczony dostęp do gliny. Mieliśmy również szczęście, że na miejscu mieliśmy dostęp do używanych cegieł i piasku.
Cegły szamotowe były naszym głównym kosztem – 3,5 dolara za sztukę, ale później odkryliśmy, że gdybyśmy przeprowadzili więcej badań, moglibyśmy je kupić taniej. Zdecydowanie poświęć trochę czasu i przeprowadź badania, aby znaleźć najlepszą ofertę.
Gaz jest również ważnym czynnikiem do rozważenia, jeśli budujesz piekarnik w miejscu, do którego potrzebny jest transport. Dużo dojeżdżaliśmy na miejsce i z powrotem, a także wielokrotnie jeździliśmy do Centrum Recyklingu Samoa, aby odebrać odpady miejskie i kamienie. Mogliśmy ograniczyć czas jazdy, korzystając z dużej ciężarówki do przewożenia materiałów, zamiast jeździć dwoma mniejszymi samochodami, które wymagały wielokrotnych podróży. Należy to wziąć pod uwagę, jeśli budujesz piekarnik w miejscu, do którego musisz transportować siebie i materiały.
Budowa piekarników Cobb to świetna zabawa
Naturalne budowanie jest zwykle bardziej pracochłonne niż inne, bardziej popularne techniki budowlane, jednak naturalne budowanie jest również o wiele przyjemniejsze! Budowa pieca cobb jest praktycznie dostępna dla każdego, pod warunkiem, że ma ciało zdolne do intensywnej pracy fizycznej i najważniejszą ze wszystkich kwalifikacji, entuzjazm!
Budowa pieca Cobb byłaby wspaniałym projektem edukacyjnym dla klasy podstawowej. Główną techniką mieszania cobbu jest wylanie piasku i gliny na plandekę w odpowiednich proporcjach i wymieszanie go, tupiąc po nim stopami, zwijając go w „burrito”, a następnie, gdy wszystko zostanie wymieszane, uformuj kulki. Proces ten zapewnia bardzo namacalne doświadczenie, które pozwala na intymne połączenie z Ziemią i materiałem, z którego będziesz korzystać do budowy piekarnika. Myślę, że dla dzieci, a także dorosłych, ta część procesu budowy piekarnika będzie najprzyjemniejsza. Kto nie lubi bawić się w błocie?
Praca z Cobbem jest również wyjątkowym doświadczeniem, ponieważ możesz poczuć materiały, z których budujesz, rękami i stopami. Czujesz, jak piasek i glina mieszają się między twoimi palcami, możesz przeciągnąć go przez palce, wpatrywać się w niego, powąchać go i nadać mu kształt. Możesz doświadczyć „z pierwszej ręki”, jak smakuje każdy materiał i poczuć, jaką funkcję będą pełnić materiały, których używasz w Twoim piekarniku.
Piece Cobb tworzą społeczność!
Budowa piekarnika Cobb jest łatwiejsza i daje dużo więcej frajdy, jeśli masz wiele rąk i nóg do wspólnej pracy!
Budowanie z Cobbem jest dostępne dla każdego, kto ma możliwości fizyczne i pozytywne nastawienie do ciężkiej pracy, brudzenia się i nauki!
Po rozpaleniu pieca Cobb można przygotować wiele bochenków chleba, pizzy lub czegokolwiek, co zdecydujesz się ugotować, aby nakarmić wiele osób na jednym ogniu.
Społeczności mogą spotykać się, aby świętować święta, spotkania lub inne wydarzenia i gotować pyszny posiłek, którym będą mogli się podzielić wszyscy!
Jeśli masz swój własny piec Cobb, możesz zaprosić swoich znajomych i zaimponować im rozpływającą się w ustach pizzą opalaną drewnem lub najlepszymi bochenkami na zakwasie, jakie kiedykolwiek jedli, wypiekanymi na świeżo z Twojego własnego pieca Cobb! (Może to być szczególnie zabawne, gdy zabraknie prądu, a wszyscy twoi znajomi posiadający kuchenki elektryczne nie mogą się doczekać, aby ugotować gorący posiłek.)
Kiedy wszyscy wspólnie ciężko pracują, aby stworzyć piękny i bardzo przydatny piec Cobb, do którego wszyscy będą mieli dostęp, powstaje poczucie siły i jedności w społeczności.
Piekarniki Cobb łączą Cię z naturalnymi elementami Ziemi
Tylko pięć rzeczy jest niezbędnych do utrzymania i pocieszenia ciemnych [Indian] wśród dzieci ziemi: Słońce, które jest Ojcem wszystkich. Ziemia, która jest matką ludzi. Woda, która jest Dziadkiem. Ogień, który jest Babcią. Nasi bracia i siostry, kukurydza i nasiona roślin… Kto spośród ludzi i stworzeń mógłby żyć bez Ojca Słońca? Albowiem jego światło przynosi dzień, ogrzewa i uszczęśliwia Matkę Ziemię deszczem, który wypływa w wodzie, którą pijemy i który powoduje, że ciało Matki Ziemi wydaje obficie nasiona, podczas gdy te nie są ugotowane przez piętno ognia, które ogrzewa my zimą? – z Chleba Zuni
Ta historia Zuni to poetycki sposób propagowania wartości budowania ziemnego piekarnika i gotowania w nim. Ziemne Piece mogą być narzędziem do uziemienia się, połączenia z Ziemią i żywiołami natury. Gotując w kuchni w pomieszczeniu, bardzo łatwo jest odwrócić uwagę od wszystkich elementów zgiełku współczesnego świata, takich jak dzwonek telefonu, szum telewizora, pukanie do drzwi. Wymagania i rozproszenia współczesnego świata odwróciły wielu ludzi od czystych radości i przyjemności związanych z gotowaniem. Teraz spieszymy się, aby zjeść obiad na stole, włożyć jedzenie do ust, a następnie pójść spać, wcześnie wstać i powtórzyć to wszystko już następnego dnia. Barbara Kingsolver wyjaśnia to bardzo dobrze w swojej książce „Zwierzę, warzywo, cud: rok życia żywnościowego”:
„Kiedy zamieniliśmy prowadzenie domu na karierę, w sposób dorozumiany obiecano nam niezależność ekonomiczną i wpływy na świecie. Ale okazało się to diabelską okazją, jeśli chodzi o codzienne życie. Zrezygnowaliśmy z zapachu wyrastającego ciepłego chleba, odmierzonego tempa wzrostu pielęgnowanie rutyny, twórcze zadanie kształtowania gustów i radości życia naszych rodzin; w zamian otrzymaliśmy minivana i Lunchable.
Piece Cobb krzyczą, żebyś zwolnił, nic nie mówiąc. Piece Cobb przywracają piękno jedzenia i sztukę gotowania, przywracając połączenie jedzenia i ciebie z żywiołami: ziemią, wodą, powietrzem i ogniem. Piekarniki Cobb wymagają uczestnictwa w pełnym procesie gotowania, nie można po prostu wyciągnąć czegoś z zamrażarki, nacisnąć przycisk, odejść, a następnie wrócić i włożyć to do ust. Kiedy gotujesz w piecu Cobb, gotujesz na zewnątrz, świadomy pogody, pory roku oraz zapachów i uczuć natury.
Budowa piekarnika
Przygotowanie
Plan projektu
Poświęć trochę czasu na burzę mózgów, a następnie zaprojektuj i narysuj plan piekarnika. Masz wiele opcji do rozważenia w swoim projekcie. Należy wziąć pod uwagę wysokość samego piekarnika i wysokość fundamentu. Możesz zbudować fundament tak wysoki lub tak krótki, jak chcesz, w zależności od tego, co uważasz za wygodną wysokość do pracy i gotowania. Zdecyduj, z czego chcesz zrobić bazę. Często wybierane są cegły lub urbanit, czyli kawałki odzyskanego betonu. Zrób listę materiałów, których planujesz użyć, jaką chcesz mieć estetykę i zdecyduj, czy chcesz zbudować schronienie nad piekarnikiem.
Wybierz lokalizację
Pierwszą rzeczą do rozważenia jest lokalizacja piekarnika. Jeśli mieszkasz w deszczowym, wilgotnym klimacie, takim jak hrabstwo Humboldt, chcesz zbudować miejsce, w którym będziesz mógł zbudować schronienie nad piekarnikiem. Możesz zbudować dach po ukończeniu budowy piekarnika, ale chcesz szybko zbudować schron, aby piekarnik wysechł i nie uległ szybkiemu zniszczeniu pod wpływem pogody. Należy wziąć pod uwagę kwestie przeciwpożarowe i bezpieczeństwa, a także mieć pewność, że piekarnik zostanie zbudowany wystarczająco daleko od budynku i będzie miał odpowiednią wentylację. Wygodnie jest zbudować piekarnik w pobliżu miejsca, w którym przygotowuje się jedzenie do pieczenia. Wiele osób decyduje się na budowę stanowiska do przygotowywania posiłków ze stołem, deską do krojenia i narzędziami kuchennymi tuż obok piekarnika. (Coś, co mamy nadzieję, zostanie włączone do naszego pieca Cobb w HBCSL Eco-Hostel w Manili)
Kolejnym bardzo ważnym elementem, który należy wziąć pod uwagę, jest lokalizacja drzwi. Dowiedz się, w którą stronę wieje wiatr i upewnij się, że otwór piekarnika jest skierowany w stronę przeciwną do kierunku wiatru. Na koniec weź pod uwagę powierzchnię gruntu, na którym budujesz. Potrzebujesz płaskiej, równej przestrzeni i możesz ułożyć warstwę małych, pokruszonych kamieni, aby dodać kolejną warstwę ochronną między piekarnikiem a ziemią.
Zbierz materiały
Będziesz potrzebować:
- Przesiana glina (przesianie uwalnia glinę z materiałów organicznych, których nie chcesz używać w swoim piekarniku)
- Builders lub Mason Sand (można je znaleźć w większości sklepów z artykułami budowlanymi)
- Rzeczny Piasek
- Piasek plażowy (lub inny piasek, który jest najwygodniejszy dla Twojej witryny)
- Woda
- Słoma (Ważne, aby dostać słomę, a nie siano, siano ma więcej składników odżywczych niż słoma i wykiełkuje!)
- Rozdrobnione skały lub żwir
- Wióry lub trociny
- Cegły szamotowe na podłogę paleniska (ilość zależy od wielkości piekarnika)
- Zwykłe cegły do budowy bazy
- Urbanite (jeśli zdecydujesz się użyć go do swojej bazy)
- Puste butelki szklane pochodzące z recyklingu (opcjonalnie dla dodatkowej izolacji)
- Gazeta (Możesz także użyć liści lub plastikowej torby, uznaliśmy, że gazeta jest najlepszym wyborem, ponieważ przylega łatwiej niż liście i nie zawiera chemikaliów, które zawiera plastikowa torba)
- Wapno hydratyzowane S
- Cat-tails (roślina, nie zwierzę!)
- Pasta pszenna
- (przepis można znaleźć na stronie: ( https://www.appropedia.org/CCAT_Natural_Exterior_Wall_Plaster_and_Paint,_Appendix#Wheat-Paste )
- Drewno do rozpalania ognia w piekarniku
- Paliwo (zapałki, zapalniczka, krzemień), aby rozpalić ogień
- Łopata lub dwie
- Grabie
- Kilka sit do przesiewania gliny i piasku
- Wiadra plastikowe o pojemności 5 galonów (do mieszania i transportu materiałów)
- Taczka (bardzo pomocna, ale nie wymagana)
- Plandeki (do mieszania kapust i ochrony piekarnika przed warunkami atmosferycznymi, jeśli nie jest osłonięty zadaszeniem)
- Taśma miernicza
- Ołówek
- Sznurek lub sznurek (do zawiązania ołówkiem w celu utworzenia koła)
- Nóż
- Rękawice gumowe (do pracy z wapnem)
- Maska na twarz i okulary (do mieszania wapna)
- Podstawowe narzędzia stolarskie: piła, młotek, wiertarka, elementy złączne, wkręty, gwoździe itp. (nie nadają się do każdego projektu)
- Narzędzia do rzeźbienia, jeśli uwzględnisz projektowanie rzeźb
- Dekoracje (np. kości, muszle, czaszki, szkło morskie) według uznania
- Tlenek (aby dodać koloru do piekarnika)
- Kilka kubeczków jogurtu (do wygładzenia warstwy tynku)
- Podstawowe narzędzia stolarskie: młotek, gwoździe, wiertarka
- Buty z zakrytymi palcami do przenoszenia ciężkich materiałów (miejskie)
- Chęć zabrudzenia się
Budowa
Fundament (Baza)
Zbudowaliśmy nasz piekarnik cztery cale od konstrukcji szopy w HBCSL Eco-Hostel. Nad naszym piekarnikiem zbudowano czterostopowe przedłużenie dachu, aby chronić nasz piekarnik przed nieprzewidywalnymi warunkami pogodowymi w hrabstwie Humboldt. Mamy nadzieję, że dach zostanie dobudowany nieco dalej, aby w pełni chronić nasz piekarnik, lub przynajmniej rynna, która zapewni naszemu piekarnikowi dodatkowe cztery cale ochrony. Wiatr może mieć ogromne znaczenie w Manili, wdzierając się nad wydmami, dlatego zaplanowaliśmy, że nasze drzwi będą skierowane na południowy zachód, czyli w kierunku, w którym wieje najmniej wiatru.
Zanim zaczęliśmy budować naszą bazę, spędziliśmy około godziny na oczyszczaniu wybranego miejsca z różnych form śmieci, które były rozrzucone po całym terenie. Przewróciliśmy ziemię dwiema łopatami i grabiami i stworzyliśmy płaską powierzchnię o wymiarach około 6 na 6 stóp, aby zapewnić nam dużo miejsca na zbudowanie piekarnika. Następnie położyliśmy 3 cale małych kamieni, które znaleźliśmy w stosie wokół 6th Street w Arcata. Położyliśmy skały i wyrównaliśmy je, dociskając je dużymi kawałkami urbanitu (darmowego), który również zebraliśmy z Centrum Recyklingu Samoa.
| Obraz | Krok |
|---|---|
 | Krok 1: Po wypoziomowaniu fundamentu zaczęliśmy tworzyć okrągłą podstawę o obwodzie zewnętrznym 43–46 cali, używając dużych kawałków urbanitu. |
 | Krok 2: Wykonanie okrągłej podstawy wymaga cierpliwości. |
 | Krok 3: Wypełnienie rdzenia naszego koła mieszanką piasku plażowego, który znaleźliśmy na miejscu i pokruszonych skał. Kontynuowaliśmy budowanie podstawy, stosując ten proces, układając urbanit jeden na drugim, a następnie wypełniając środek kamieniami i piaskiem, aż nasza podstawa osiągnęła 32 cale wysokości i była możliwie płaska. |
.jpg) | Krok 4: Następnie użyliśmy cegieł z odzysku, które znaleźliśmy na miejscu, do stworzenia pierścienia pod izolację podłoża. Położyliśmy dwie warstwy cegieł (w sumie 5 cali) przy użyciu zaprawy gliniastej i drobnego piasku. |
.jpg) | Krok 5: Następnie wypełniliśmy przestrzeń naszą warstwą izolacyjną: listwą trocinową. Nasza masa trocinowa była mieszanką trocin z lokalnego młyna, przesianej gliny i wody, aby uzyskać gęstą masę gliniastą. Na naszą bazę miejską i rubelową nałożyliśmy centymetr tego materiału, a następnie włożyliśmy do tej mieszanki szklane butelki z recyklingu, aby zapewnić dodatkową izolację. Połóż butelki płasko, w odległości około cala od siebie i wypełnij wokół butelek mieszanką z trocin, tak aby widoczne były tylko krawędzie butelek. |
 | Krok 6: Na wierzch tej warstwy natychmiast wymieszaliśmy gęstą warstwę piasku i przesianej gliny w stosunku 1:1. Sugerowany stosunek tej warstwy to zwykle 2 piasku na 1 gliny, ale nasza glina zawierała dużo piasku. Pozostawiamy tę warstwę do wyschnięcia na 4 dni. |
 | Krok 7: Przed ułożeniem cegieł szamotowych wzięliśmy drobny piasek i wygładziliśmy równą cienką warstwę na wierzchu izolacji podłoża. Dzięki temu Twoje cegły szamotowe otrzymają dodatkową warstwę wsparcia. |
 | Krok 8: Następnie położyliśmy cegły ogniotrwałe na podłogę paleniska. Na początek warto wykonać przybliżony układ i sprawdzić, czy są one wyśrodkowane i czy wypust piekarnika znajduje się tam, gdzie chcesz. Zrobiliśmy nasz przybliżony układ, zaznaczyliśmy punkt wyjścia, a następnie powoli zaczęliśmy układać cegły na naszą „ostatnią” podłogę przy palenisku. Ustaw ponownie pierwszą cegłę na swoim miejscu, a następnie przytrzymaj następną cegłę około cala nad powierzchnią i delikatnie „pocałuj” jej długi bok w pasującą stronę poprzedniej i zsuń ją w dół. Po ułożeniu wszystkich cegieł szamotowych delikatnie uderz w nie rączką młotka, upewniając się, że między cegłami nie ma szczelin. |
 | Krok 9: Spójrz na gotowy fundament naszego piekarnika. |
Kopuła Piaskowa
| Obraz | Krok |
|---|---|
 | Krok 1: Najpierw za pomocą miarki odnaleźliśmy środek naszej cegły szamotowej, zaznaczyliśmy go, a następnie przywiązaliśmy kawałek sznurka do ołówka, aby narysować okrąg naszej kopuły z piasku. Narysowaliśmy obwód obejmujący nasze cegły ogniotrwałe o średnicy 27 cali. |
 | Krok 2: Utworzenie kopuły z piasku pozwala uzyskać ustrukturyzowany kształt, który ułatwia budowanie warstwy masy termicznej, działając jako pustka dla piekarnika. Zebraliśmy wiadra wody i piasek na miejscu, aby uformować naszą kopułę z piasku. W razie potrzeby dodaliśmy wodę do piasku (piasek musi być wystarczająco wilgotny, aby się zbił i uformował, ale nie za wilgotny, bo inaczej się opadnie!) i zbudowaliśmy naszą kopułę z piasku, aż osiągnęła 16 cali wysokości. |
 | Krok 3: Kopuła z piasku jest prawie gotowa. Jodi ugniata piasek „ubijając” go płaską deską znalezioną na miejscu. |
 | Krok 4: Po utworzeniu kopuły z piasku przykryliśmy ją wilgotną gazetą. Gazeta służy jako wskaźnik początku pierwszej warstwy piekarnika. Można też użyć plastikowego worka na śmieci, czy liści, my jednak wybraliśmy gazetę, bo wydawała nam się najwłaściwsza, bo była dla nas łatwo dostępna i bezpłatna. Piasek i gazeta zostaną usunięte po wyschnięciu pierwszej warstwy, tworząc w piekarniku kształt kopuły. |
WAŻNE: Upewnij się, że masz wystarczająco dużo czasu na wykonanie kopuły z piasku, a następnie przykryj ją warstwą masy termoprzewodzącej, natychmiast po ukończeniu kopuły. Jeśli tego nie zrobisz, „zimna spoina” w pierwszej warstwie może spowodować pękanie.
Warstwa gęstej masy termicznej
Przygotowanie
Pierwszym krokiem do wykonania tej warstwy jest zmieszanie proporcji piasku i gliny. Jeśli budujesz piekarnik z grupą osób, dobrym pomysłem może być podzielenie grupy na zespoły, w których jeden zespół tworzy kopułę z piasku, a drugi miesza kolbę.
Mieszanie Cobba
Najpierw wylej proporcję piasku i gliny na plandekę.
Teraz czas na miksowanie. Można to zrobić samodzielnie, ale muzyka i przyjaciele sprawiają, że ta część projektu będzie przeżyciem, którego nigdy nie zapomnisz!
Wsyp piasek i glinę na środek plandeki i wskocz do środka!
Do mieszania zalecam używanie bosych stóp, jednak jeśli obawiasz się, że w mieszance może znajdować się szkło lub inny ostry materiał, możesz założyć buty, ale stracisz wrażenia dotykowe. Podczas mieszania pamiętaj, aby pozostać na plandece. Dzięki temu nie dostaniesz na stopy żadnych materiałów organicznych, których nie chciałbyś mieć w warstwie piekarnika.
Tupnij, przekręć, skacz, tańcz. Możliwości są nieograniczone, wystarczy użyć stóp, aby wymieszać materiały ze sobą.
„Burrito” to często Twoja mieszanka. Odbywa się to poprzez podniesienie końcówek jednej strony plandeki i zwinięcie mieszanki w burrito, a następnie wskoczenie ponownie.
Powtarzaj ten proces, aż poczujesz, że materiały są dobrze wymieszane, a następnie przeprowadź test upadku.
Test upadku
W przypadku naszej warstwy masy termicznej zmieszaliśmy partie piasku rzecznego i gliny w stosunku 2:1 i dodaliśmy wodę, aż każda cząstka piasku zostanie dokładnie pokryta gliną. Po kilkukrotnym przeprowadzeniu „testu upadku” wiedzieliśmy, że mieszanka jest gotowa. Do tego testu wzięliśmy pełną pięść materiału, uformowaliśmy ją w zbitą kulkę, unieśliśmy na wysokość ramion i upuściliśmy na ziemię poniżej. Jeśli masa była płaska i „naleśnikowa”, wiedzieliśmy, że jest za dużo wody, więc kontynuowaliśmy mieszanie, oszczędnie dodając więcej piasku. Szukaliśmy piłki, która utrzymałaby się w całości, wybijając się mniej więcej do połowy.
Konstruowanie warstwy masy termicznej
Kiedy już uzyskaliśmy pożądaną konsystencję, zrobiliśmy kulki z kolby, które wymieszaliśmy i zaczęliśmy budować pierwszą warstwę. Warstwa ta powinna mieć jednolitą grubość 4 cali.
| Obraz | Krok |
|---|---|
 | Krok 1: Wzięliśmy kulki kolby, zaczęliśmy od dołu i budowaliśmy wokół podstawy, naciskając w dół zamiast do wewnątrz, całkowicie obejmując znajdujący się w środku kopiec piasku. Po tym jak zbudowaliśmy wokół naszej kopuły z piasku, wzięliśmy kawałek drewna o wymiarach dwa na cztery i kołysaliśmy nim w przód i w tył nad warstwą, aby zapewnić jednolitość warstwy. Jest to ta sama technika „ubijania”, której użyliśmy w przypadku kopuły piaskowej. |
 | Krok 2: Ta warstwa jest najważniejszą i najbardziej czasochłonną warstwą, dlatego bardzo pomocne jest posiadanie wielu rąk do jej zbudowania. |
 | Krok 3: Spójrz na naszą gotową warstwę masy termicznej. |
Warstwa izolacji
Znana również jako „warstwa mamuta włochatego”. Warstwa ta składa się ze słomy, gliny i wody.
| Obraz | Krok |
|---|---|
 | Krok 1: Przygotowaliśmy „zupę” glinianą, mieszając przesianą glinę z wodą i maczając w tej mieszance garści słomy. Ważne jest, aby upewnić się, że słoma jest dokładnie pokryta mieszanką gliny i wody. |
| Plik:Warstwa izolacyjna, czyli warstwa mamuta wełnianego.JPG | Krok 2: Następnie lekko upakowaliśmy tę mieszaninę na wierzchu naszej warstwy masy termicznej, ponownie zaczynając od podstawy i pracując w górę, tworząc 2-calową warstwę. Ważne jest, aby nie ściskać słomy zbyt mocno, ponieważ słoma ma zdolność utrzymywania struktury i powietrza, dzięki czemu może pełnić funkcję warstwy izolacyjnej. |
 | Krok 3: Po stwardnieniu tej warstwy zmierzyliśmy drzwi, wycięliśmy otwór i wydobyliśmy piasek, którego użyliśmy do budowy kopuły z piasku. Następnie pozostawiamy tę warstwę do wyschnięcia na około tydzień. |
Warstwa tynku
Zdecydowaliśmy się użyć tynku wapiennego na ostatnią warstwę piekarnika, aby chronić nasz piekarnik przed deszczowym i wilgotnym klimatem hrabstwa Humboldt.
WAŻNE: Wapno jest żrące, dlatego należy nosić rękawice ochronne oraz zakrywać oczy i usta.
Jako szkic wykorzystaliśmy przepis ze strony Appropedii dotyczącej tynku naturalnego [[[CCAT Natural Exterior Wall Tynk i farba, dodatek]], a następnie dokonaliśmy następujących podstawień: 12 filiżanek zaprawy glinianej + 12 filiżanek szpachli wapiennej + 20 filiżanek drobno przesianego piasku + 12 szklanek kocich ogonów + 2 szklanki pasty pszennej = 48 szklanek gipsu / 16 = łącznie 3 galony gipsu.
| Obraz | Krok |
|---|---|
 | Krok 1: Wymieszanie naszej mieszanki tynku wapiennego (przepis powyżej). Mieszaj, aż uzyskasz gęstą konsystencję przypominającą jogurt. |
 | Krok 2: Do naszej mieszanki wapna dodaliśmy około pół galona koziej krwi, mając nadzieję, że doda ona koloru naszemu tynkowi. Było zamarznięte, więc musieliśmy je rozmrozić nad małym ogniskiem, które rozpaliliśmy. Niestety nie zabarwił naszego tynku tak jak się spodziewaliśmy, ale był to świetny eksperyment edukacyjny. |
 | Krok 3: Po wymieszaniu tynku rozpoczęliśmy nakładanie go na warstwę izolacyjną, używając gumowych rękawic ochronnych. Pokryliśmy piekarnik naszym gipsem, a następnie zaczęliśmy go wygładzać, delikatnie przeciągając po nim górne części plastikowych kubków po jogurcie. Kubki jogurtowe świetnie sprawdzają się w tej technice, ponieważ są miękkie, gładkie i elastyczne. |
 | Krok 4: Pozostawiliśmy tynk do wyschnięcia na noc, a następnego dnia wróciliśmy do piekarnika i okazało się, że w ciągu nocy w naszym piekarniku pojawiła się „ospa wietrzna”; była pokryta czerwonymi plamkami. Najwyraźniej podczas suszenia eksplodowały maleńkie skupiska plazmy krwi Nie byliśmy zadowoleni z tego wyglądu, ale na szczęście wpadliśmy na pomysł zakrycia tej warstwy, limonką. |
Limonkowe mycie
Zdecydowaliśmy się dodać wapno, abyśmy mogli nadać naszemu piekarnikowi bardziej estetyczny kolor i dodać kolejną cienką warstwę ochronną. Pozostawiliśmy nasz tynk na 48 godzin, a następnie posmarowaliśmy go wapnem. Nasz wapno do płukania składało się z wapna gaszonego, żółtego tlenku, czarnego tlenku miedzi i wody.
| Obraz | Krok |
|---|---|
 | Krok 1: Najpierw w wiadrze zmieszaliśmy lub udusiliśmy wapno wodą, aż uzyskaliśmy konsystencję pełnego mleka. |
 | Krok 2: Następnie zmieszaliśmy tlenek z wodą przed dodaniem go do wapna. Pomaga to zapobiegać zbrylaniu się i zapewnia spójność koloru. |
 | Krok 3: Następnie wlaliśmy tlenek do naszego wapna gaszonego i wymieszaliśmy, aby uzyskać kolorową warstwę limonki. |
 | Krok 4: Na koniec nałożyliśmy płyn do piekarnika za pomocą gąbek ceramicznych. Na początku trochę martwiliśmy się kolorem, wydawał się dość jasny, ale kiedy wygładziliśmy go w piekarniku, okazało się, że w rzeczywistości był to kojący, ciepły odcień. Po tym jak zaprawa wapienna odleżała przez około pół godziny, wygładziliśmy ją pokrywkami jogurtowymi, tak jak to zrobiliśmy z gipsem. Byliśmy bardzo szczęśliwi, że zdecydowaliśmy się na limonkowy efekt i pokochaliśmy kolor, jaki nam wyszedł! |
Finished Product
Our beautiful cobb oven at the HBCSL Eco-Hostel in Manila California.
Testing
TBA we are in the process of waiting for our oven to dry completely before we conduct any testing.
The best way to learn about your oven is testing it, which an also be a very fun and knowledge gaining experience.Small, dense wood is best for starting fires in your oven, but you can use whatever you have available to you.It is very important to use dry "fuel" for your oven. If the wood you are using is wet, it will produce steam and cool and stall the fire.However your oven can also act as a kiln, driving out 50-75% of the moisture in your fuel.It is a good idea to use thin wood because it gives the fire more surface area to burn. Burn your fuel in small loads of fast hot fires, aiming to heat the whole floor of your oven.A great way to reduce fuel consumption and heat your oven quicker, is drying the wood you will use for your next fire when the oven has cooled below 250 degrees.
Air Test:It is important for the air to be able to flow freely to the back of your oven. Do not cram the oven full with a big fire, it tends to burn slowly and produce lots of smoke, which means your oven is choking. If this happens try to figure out what is blocking your air floor, like small sticks or coals and remove them. Try to get flames at the far end of your oven. The best way to achieve this is by starting your fire in the front and then slowly pushing it back, adding new fuel to keep it burning.
More Tests:Record the inside and outside temperatures of your oven over time, record the amount of wood you put in, and ash scooped out, the amount of food you cooked and amount of time you cooked.
Update:The first round of testing was conducted at the site on Thursday May 12th.I think the biggest factors were the high wind, cold outside temperature, and the lack of dry wood.Keeping the fire burning proved to be quite the difficult task.It was very hard to find dry wood in Manila's moist climate, (this could be solved by creating a wood storage area under the shelter.)We burned small fires to the best of our ability over a two hour period, slowly pushing the fire back and adding more fuel.We did not have a scale with us but estimated that we put in about three punds of wood over a two hour period and scooped out about a pound of ash in the end.There were only two of us and a small food budget so we just brought english muffins, cheese and avacodo to cook sandwhiches. We put them in for about six minutes and they melted and cooked little bit, but not as much as we had hoped.
We began testing at 7:00 P.M. the outside temperature was 55 degrees F and our oven's temperature was 55 degrees F.7:15 outside: 54 F inside: 70 degree F7:30 outside: 54 F inside: 80 degree F7:45 outside: 53 F inside: 88 F8:00 outside: 52 F inside: 100 F8:15 outside: 50 F inside: 111 F8:30 outside: 50F inside: 126 F8:45 outside: 50F inside: 140 F9:00 outside; 50F inside: 155 F
Note:I think it would be more accurate to conduct testing on a sunny day, when lots of dry wood is available. it would also help to get a lot of people out to the site so we could cook a lot of food and produce more accurate results.
Concerns
I believe the best way to learn is by doing and we learned some very valuable lessons when we were constructing our cobb oven.
One lesson was to not add too much water to our clay and sand mixture for our thermal mass layer, or else it will slump!We did not realize our clay had so much water in it, and when we began building our thermal mass layer it began to slump.We tried to stop the slumping by stacking bricks next to the layer to keep it propped up, but nothing worked, it was too WET.We decided to call it quits for the day and then came back the next day and realized that we were not going to be able to use this mixture for our first layer, so we took it off and mixed it back in with more sand and clay. Although this was a disappointment to us at first, it was a great learning experience. We realized that we have to be very careful about the amount of water we add, and the amount of water the clay contains, and we also realized we needed to refine our drop test.
We also learned that blood may not be the best way to add color to a cobb oven, because it ended up splattering all over our oven. Maybe with more research you could successfully use blood to color your oven, but we found that oxide (which you can find in most ceramic supply stores) worked really well.
Finally we learned that building a cobb oven is a lot of fun, but also a lot of work, and we always seemed to underestimate the amount of time to to get things done. Sifting clay was an especially long process, taking us about an hour each to fill up a five gallon bucket. I think that the more people you have to build a cobb oven with the better. More hands and feet means things get done a lot faster and can also make the building process a lot more fun.
Thanks
Special thanks to Lonny Grafman for inspiration, patience and guidance and for teaching such a valuable class!
Thanks to Sean Armstrong for guidance, support, big smiles, and the willingness to lend a hand and some bones!
Thanks to Humboldt Bay Center For Sustainable Living for having the faith in us to build a cobb oven at your eco-hostel.
Thanks to Eric Recchia & Aaron Gallo for lending a hand at the site and thanks to Greg Pfotenhauer, Andrea and everyone else who helped sift clay, we appreciate it so much!
Dziękujemy CCAT za umożliwienie nam wykopania Twojej gliny, przekazanie nam materiałów i zaoferowanie nam niezliczonych cennych porad.
Dane strony