Višeprojektni pristup kuničarstvu
Dorothy M. Hamada,
službenik za ruralnu mladež provincije
Benguet
Smanjenje troškova proizvodnje i otpadnih proizvoda koji imaju tendenciju nakupljanja dva su najozbiljnija i najrasipnija problema s kojima se suočava svako poljoprivredno poduzeće. Štoviše, poljoprivredni pothvati zahtijevaju da radnici budu stalno na dohvatu projekta, dok u većini slučajeva te iste radnike nedovoljno zapošljavaju.
Ovaj rad nastoji pokazati kako je izvedivo održavanje kunića uz znatno niže troškove do točke statusa samolikvidacije; pretvoriti potencijalne otpadne proizvode u ekonomske nusproizvode; u potpunosti zaposliti poljoprivrednu radnu snagu; i stvoriti kućnu radinost koja ne samo da obećava novac za uloženi trud, već također služi kao odušak za domaću domišljatost i kreativni talent.
Kunići su bogati proteinima, ali jeftini izvori ljudske hrane, činjenica je dokumentirana velikim oslanjanjem Njemačke na ovu životinju kao izvor proteina tijekom Prvog i Drugog svjetskog rata. To je stočarski projekt koji može uspijevati na travi i otpadu i/ili višku zelenila s farme, što je imovina od vitalne važnosti u vremenima ekonomske depresije i nestašice hrane/stočne hrane s kakvim se danas suočavamo. Povrh svega, ovdje predstavljene sheme pokazat će da proizvodi i nusproizvodi iz ukupnog uzgoja kunića zadovoljavaju osnovne potrebe bilo koje obične obitelji u punom radnom vremenu za hranom, gorivom, novcem i odjećom.
Ovo je jedan projekt namijenjen prosječnoj filipinskoj obitelji, poljoprivredniku ili stanovniku predgrađa. To je jedan od načina da se osigura posao na farmi, čime se smanjuje migracija u grad.
SHEMA:
Svaki projekt uzgoja kunića, bio mali ili veliki, mora se u potpunosti iskoristiti ako želi biti uistinu ekonomičan i koristan za prosječnu filipinsku obitelj. Ne bi trebalo proizvoditi puno otpada ili smeća koje ima tendenciju izolirati farmu od susjedovih tragova lošeg reda i/ili najezde muha, komaraca ili štakora. Drugim riječima, iz jednog jedinog projekta zeca izvlačimo sve što možemo.
U cjelini, projekt kunića pruža vrlo svestrano meso za stol, kožu i/ili kožu za odjeću, presvlake, torbe/rukavice i materijal za dekoraciju. Osim toga, kunići se mogu lapinizirati za cjepiva za životinje. Dobavlja stajski gnoj koji se može dalje koristiti za stvaranje plina bez mirisa. Spremnik plina za metan proizvodi kompost spreman za upotrebu; višak tekućine u spremniku za uzgoj alge klorele; i vodu za vrt. Noćnu balegu jedu zečevi. Ništa se ne troši uzalud, smanjuje se neugodan miris i sprječava se nedovoljna zaposlenost na farmama.
Dok je shema ilustrirana na slici 69 za jedinicu farme, pod pretpostavkom da je projekt uzgoja kunića dovoljno velik da opskrbi spremnik plina metana s dovoljno gnojiva, ista se shema može rastegnuti s nekoliko malih uzgajališta kunića koji okupljaju svoj otpad u jedan spremnik plina metana i naizmjence koristeći proizvedeno gorivo kao i nusproizvode alge klorele i viška tekućine i komposta za svoja dvorišta ili zajedničke vrtove.
Druga alternativa je priključivanje spremnika metan-plina na vodonepropusni WC za opskrbu jednog spremnika metan-plina za domaćinstvo na farmi.
A. Meso
Prerađene kuniće možete pripremati na više načina, a najomiljeniji su oni od piletine ili kozletine. Kada se kunići hrane pretežno travom ili zelenilom, preporučuje se da se kunići tjedan dana prije klanja hrane koncentratima kako bi se uklonio miris trave i dobilo ukusnije meso.
Kada koljete više od jednog kunića za kućnu konzumaciju, preostalo meso osušite svojim omiljenim receptom za šunku. Suhomesnati proizvodi imaju više cijene od svježeg mesa.
Glave koje se ne prodaju s obrađenim kunićem mogu se prodati držateljima pasa za hranu za pse na komad ili kilogram.
Iznutrice se ili kuhaju u dinogoan, krvavice ili se kuhaju na pari i suše za stočnu hranu.
B. Kože
Kunići se prerađuju u krzna koja se podrezuju nakon štavljenja i prodaju kao pojedinačni komadi, režu u nove artikle, torbe, cipele i dodatke ili šivaju zajedno za kapute, stolice, pokrivače ili presvlake.
Kožice se mogu oddlačiti i preraditi u meku kožu za torbe ili cipele. Odlivena vuna se čisti i suši za punjenje jastuka ili madraca ili prede u vuneni konac.
Od ukrasa se dalje prave sitnice poput cvijeća, ukrasa za automobile, igala za bar i slično.
C. Mozak
Zavod za životinjsku industriju redovito kupuje kuniće za pokusne životinje ili ih lapinizira za životinjska cjepiva. Zajednica ili veliki koncern za kuniće može koordinirati s BAI-jem u tu svrhu, čime se smanjuju troškovi cjepiva i iskorištavaju dijelovi životinje koji se ne koriste u pripremi cjepiva.
D. Gnojivo
Evo nekoliko alternativa korištenju zečjeg gnoja. Također je uzeto u obzir nevoljkost ljudi da rukuju gnojem i njihovo odbijanje uzgoja kunića zbog neugodnog mirisa.
Alternativa I - koristite pojedinačne kućice i dopustite da zečji izmet pada izravno u jame duboke 15 mm ispod kućice. Posadite gliste u nakupljeni stajnjak kako biste usitnili gnoj i značajno smanjili miris.
Alternativa II - Pripremite iste jame ispod kućice i posipajte ih gipsom jednom tjedno. Gips će neutralizirati miris i zadržati dušik u gnoju koji bi se inače izgubio u zraku. To će proizvesti bogatija gnojiva.
Alternativa III - Konstruirati spremnike za plin metan u koje se stavlja gnoj i urin. Sedam do deset bačvi punih gnojiva napunit će spremnik veličine jedan puta jedan sposoban proizvesti dovoljno goriva za dvosatnu dnevnu upotrebu tijekom razdoblja od dva mjeseca. Duljina službe punog spremnika ovisi o vremenskim prilikama. Toplija klima uzrokuje bržu fermentaciju.
Izgradite jedno do nekoliko plitkih jezerca uz spremnik metana u kojem klorela, zelena alga, može rasti na višku tekućine iz spremnika. Ako je klorela prosijana i osušena na zraku, daje 60 posto proteinima bogatu hranu za kuniće. Time možete smanjiti troškove koncentrata za više od 50 posto (pogledajte Zavod za ribarstvo za informacije o povezanim dvorišnim ribnjacima).
Drugi manji, ali puzavi ribnjak u koji može teći daljnji višak vode, sačuvat će vodu bogatu hranjivim tvarima za navodnjavanje i gnojidbu pašnjaka i vrtova sa žitom/povrtnjacima. Obrazloženje za uža, ali dublja jezerca je smanjenje isparavanja. Akumulirana voda također je korisna tijekom suhih ljetnih mjeseci kada je vode malo.
Raspadnuta čvrsta tvar unutar spremnika metana, nakon uklanjanja, predstavlja kompost spreman za korištenje u vrtu. Budući da je već razgrađeno, gnojivo neće naškoditi biljkama niti uzrokovati nedostatak dušika, što je obično problem pri korištenju svježeg stajnjaka.
Ako se održavaju vrtovi za žitarice/povrtnjake, proizvodi se mogu koristiti u kuhinji, dok višak zelenila i mekinja iz žitarica osigurava ugljikohidrate, minerale i vitamine za kuniće. Sva rubna zemljišta unutar i oko farme treba zasaditi za ispašu travama i mahunarkama za cjelogodišnju opskrbu krmivom za kuniće. Ovim sustavom kunićima osiguravate odgovarajuću hranu dok imate spremno gnojivo za pašnjake i vrtove.
Poznato je da zečevi jedu vlastiti noćni izmet. Ovo su dodaci hrani bogati proteinima.
E. Šape i repovi
Šape i repovi se tretiraju u formalinu i osuše. Privjesci za ključeve, privjesci za sreću i sitnice mogu se izraditi od tretiranih šapa i repova.
Uzgoj kunića, održavanje spremnika za metan i vrtovi sa žitaricama mogu biti briga farmera i muških članova poljoprivrednog domaćinstva, dok projekte kućne industrije kao što su štavljenje i kožarski zanati mogu obavljati ženske članice domaćinstva.
Prilagodba u slučaju malih kunića
Projekti kunića poput dvorišnih kunićnjaka čija je glavna briga osigurati meso za stol nemaju razloga bacati bilo koji od svojih nusproizvoda jednostavno zato što su njihovi projekti premali da bi ekonomično upravljali bilo kojim poduzećem za nusproizvode. Preporuča se sunčanje; prodaja viška mesa, krzna i rukotvorina; čak i rad spremnika za metan i vrtova biti zajednički napor; odnosno nekakav zadružni pothvat među susjedima.
To će uvelike smanjiti kapitalna ulaganja i režijske troškove po poduzetniku.
Zaključak:
Ne postoji ništa u kuničarskom pothvatu što se ne može pretvoriti u koristan nusproizvod za kućnu potrošnju ili pretvoriti u novac. Potrebno je samo malo dodatne energije za uključivanje u te sporedne poslove. Rad sa kunićima je izazovan, kreativan i isplativ. Pa zašto ne ući u to? Ali NE TREBITE NIŠTA !
SLIKA 67 - VIŠESTRUKA UPOTREBA KUNIĆA I NUSPIZVODA*
*Apsolutno bez otpada. Osigurava posao za sve. Kućna industrija za maksimalno iskorištenje rada na farmi.
SLIKA 68 - SAMOLIKVIDACIJA VAŠEG PROJEKTA KUNIČARSTVA RECIKLIRANJEM
*Meso; kože; šape i repovi; plin metan i vrtni proizvodi koriste se za kućnu potrošnju ili se mogu pretvoriti u gotovinu za obiteljsku upotrebu.
Noćni gnoj; klorela; mekinje žitarica; višak vrtnog zelenila i krme s pašnjaka reciklirani su proizvodi iz uzgoja kunića što ga čini samolikvidirajućim.
SLIKA 69 - PRIJEDLOG SMJEŠTAJA PODJEDINICA INTEGRIRANOG PROJEKTA UZGOJA ZEČEVA
