Una estufa cohete es una variedad de estufa de leña que tiene una mayor eficiencia que otros tipos de hornos tradicionales debido a un mejor aislamiento y un mejor proceso de combustión. Funcionan bajo un principio similar al de las estufas cohete . La mayoría de las estufas cohete son fáciles de construir y se pueden hacer con materiales de bajo costo (la estufa cohete CCAT, por ejemplo, cuesta solo USD$84,02).
Existe una gran variedad de diseños entre las estufas incluidas en la familia 'Rocket Stove', pero tienen las siguientes características características:
- La cámara de combustión y las piezas interiores de la estufa son lo más aislantes y ligeras posibles. Los materiales pesados en contacto con los gases de combustión calientes absorben el calor que podría haberse utilizado para cocinar.
- La cámara de combustión está aislada para mantener el fuego caliente (por encima de 650 ºC) para quemar la madera de forma más completa, reduciendo así el humo (que es el combustible que no se ha quemado completamente).
- La cámara de combustión suele tener forma de codo o de letra L, de modo que la leña se coloca debajo de una corta chimenea interna a medida que se introduce en la estufa.
- La madera se quema por las puntas y se empuja hacia el fuego a medida que arde. La alimentación de combustible en la proporción correcta crea una combustión más limpia y reduce el humo.
Contenido
Descripción general
Una estufa cohete resuelve los problemas de calidad del aire que surgen del uso de fuego a cielo abierto para cocinar y calentar el hogar . Los combustibles de biomasa liberan grandes cantidades de contaminantes del aire cuando se queman en fuegos a cielo abierto tradicionales , y estos contaminantes se concentran en hogares y viviendas con ventilación inadecuada, generando problemas respiratorios a las familias, especialmente en las zonas rurales.
Otra preocupación que plantean los fuegos de leña tradicionales es el coste medioambiental que supone la ineficiencia en el consumo de combustible. Los fuegos de leña tradicionales a cielo abierto son muy eficientes a la hora de convertir la madera en energía, pero ineficientes a la hora de transferir la energía liberada al recipiente de cocción. La mayor parte de la energía liberada en la madera se desperdicia calentando el aire circundante en lugar de calentar el recipiente de cocción. La transferencia ineficiente de energía requiere el uso de más madera, que debe extraerse del entorno circundante, lo que provoca estrés ambiental.
El tercer inconveniente de las chimeneas de leña tradicionales es el peligro para los niños. Como las chimeneas abiertas se encuentran en el suelo de la vivienda, los niños pueden caer fácilmente en el fuego.
La estufa cohete funciona aproximadamente el doble de eficientemente y de manera sustancialmente más limpia que los métodos de cocción a fuego abierto que todavía se utilizan en muchas áreas del mundo. Además, el diseño de la estufa requiere trozos de madera de diámetro pequeño, que generalmente se pueden satisfacer con ramas pequeñas. De esta manera, se puede reunir suficiente combustible para las tareas de cocina en menos tiempo, sin la ayuda de herramientas e idealmente sin destruir áreas forestales.
Debido a que estas cualidades mejoran la calidad del aire local y desalientan la deforestación, la estufa cohete ha atraído la atención de varias empresas tecnológicas apropiadas , que la han implementado en numerosos lugares del tercer mundo (en particular, los campos de refugiados de Ruanda). Esta atención ha dado como resultado una serie de adaptaciones destinadas a mejorar la comodidad y la seguridad, y por lo tanto el tamaño del público objetivo. La estufa Justa , por ejemplo, es una prima de la estufa cohete adaptada para uso en interiores y para las necesidades de cocina familiar.
Construcción
Una estufa cohete es un mecanismo simple compuesto principalmente de los siguientes elementos:
- Chimenea: se puede hacer con una caja de metal (como una lata de 5 galones o un tambor de aceite de 16 galones como el que se usa en la estufa Rocket WaterPod ) o con un tubo colocado en posición vertical para sostener el recipiente de cocción, como el que se usa en la estufa Rocket Lorena .
- Almacén de combustible: tramo corto de tubo de acero o cerámica colocado horizontalmente en la base de una chimenea.
- Estante de combustible: una placa plana para mantener el combustible alejado del fondo del cargador para permitir que el aire fluya por debajo (como la que se usa en la estufa cohete CCAT ).
- Intercambiador de calor : escudo metálico tubular que obliga a los gases calientes de la chimenea a pasar por los lados del recipiente de cocción (como el utilizado en el calentador de masa de la estufa Rocket ).
Algunos de los principios para construir una estufa cohete son: [1]
- Aislar todos los elementos en contacto con el fuego y el hogar.
- Dirige el flujo de gases de combustión alrededor del borde de la olla de cocción.
- Una buena corriente de aire dentro del fuego para aumentar la velocidad del flujo de aire.
- Diseñe la estufa de manera que la olla quede lo más cerca posible del fuego.
- Considere el uso de ollas de metal para cocinar.
- Aislamiento alrededor del fuego
El factor más importante, la dosificación del combustible, requiere que solo se caliente la parte de la madera que se está quemando. El combustible de biomasa quemado por completo produce menos humo y emisiones. La principal forma de mejorar la eficiencia del combustible de las estufas cohete es mejorar la transferencia de calor del fuego al recipiente de cocción.
Lo más importante es que el aire caliente y el gas liberados por el fuego deben entrar en contacto con el recipiente de cocción en la mayor superficie posible. Esto se logra mediante el uso de una base de olla que crea un canal estrecho que obliga al aire caliente y al gas a fluir por el fondo y los lados del recipiente de cocción. La transferencia de calor también se puede aumentar utilizando ollas anchas. Aumentar la velocidad de los gases calientes que fluyen alrededor de la olla también puede mejorar la transferencia de calor.
Usos y beneficios
Alrededor de 2.400 millones de personas en todo el mundo utilizan madera, carbón vegetal, carbón vegetal y otros tipos de biomasa como combustible principal para cocinar. En los países en desarrollo, estos combustibles suelen quemarse en hogueras abiertas o en estufas que no funcionan bien. [2] Se ha demostrado que varios factores asociados a estos procesos de cocción son perjudiciales para la salud humana, especialmente en el caso de enfermedades respiratorias. El humo que desprenden estos combustibles en espacios interiores contiene componentes como pequeñas partículas de hollín o polvo que pueden penetrar profundamente en los pulmones. Cada año, la contaminación del aire en espacios interiores es responsable de la muerte de 1,6 millones de personas (una muerte cada 20 segundos). [3]
Las mujeres y los niños, que son los más expuestos a este entorno, son los más afectados. La producción de carbón vegetal se ha asociado a problemas ambientales como la deforestación, que aumenta aún más otras vulnerabilidades ambientales y sociales. Los árboles que crecen más lentamente, los árboles de madera dura, producen el carbón vegetal de mayor calidad, lo que aumenta el impacto. La madera o el carbón vegetal es el principal combustible para cocinar en Haití, y esta dependencia ha contribuido a que solo quede el 2% de los bosques del país. En lugares como Haití , la disponibilidad limitada de madera significa que encontrar combustible para recolectar consume tiempo y energía, provoca condiciones climáticas más severas, aumenta la vulnerabilidad, reduce la capacidad, cuesta dinero y estresa aún más un recurso ya agotado. En algunos lugares como en Malí, debido a los cambios en los sectores energético y económico, se está produciendo un cambio pronunciado de la leña al carbón vegetal, lo que aumenta la preocupación por los recursos locales.
Las principales razones para el uso de estufas cohete son económicas, sociales y ambientales. Los programas de estufas cohete pueden generar beneficios económicos, ahorrando tiempo y dinero a los usuarios. En las áreas urbanas donde la gente compra combustible de biomasa, el tiempo de recuperación del costo de una estufa cohete es corto, lo que permite ahorrar en combustible.
Las estufas cohete pueden ayudar a reducir la tala excesiva de árboles. La mejora de la calidad del aire en interiores y la eficiencia del combustible tienen beneficios sociales y de salud, especialmente para las mujeres y los niños. Para reducir la contaminación del aire en interiores, las estufas cohete deben mejorar la combustión del combustible de madera, lo que significa reducir la cantidad de humo y las emisiones nocivas producidas durante el proceso de combustión. La clave para una combustión eficiente es quemar la madera a alta temperatura, y hay varias formas de lograrlo:
Las estufas cohete están aisladas y se levantan del suelo, lo que reduce el riesgo de que los niños se quemen, lo que supone una mejora importante con respecto a las fogatas tradicionales al aire libre.
Proyectos relacionados
Enlaces externos
- Wikipedia:Estufa cohete
- Estufas cohete en permies.com
- Hornos cohete en permies.com
- Diseños y teoría de estufas cohete en el Centro de Investigación Aprovecho
- Afiche sobre cómo hacer una estufa cohete
- Vídeos, imágenes y diagramas sobre cómo hacer un calentador de masa con estufa cohete en Rich Soil
- Estufas de leña en permies.com
- Catálogo de cocina limpia
- Kenia: Manual de estufas cohete elaborado por PSDA con apoyo de GIZ
- Guatemala: Proyecto de Estufas de Guatemala del Centro de Investigación Aprovecho
- El Proyecto Paradigma
- Estufas Justa
- Cómo hacer una estufa Rocket Box - AIDG
- ¿Cómo funciona un horno cohete? - Por Paul Wheaton de permies.com
- Horno de leña propulsado por cohetes
- Horno de leña cohete: construye el tuyo propio
- Haz tu propia puerta de horno cohete
Referencias
- ↑ Still, Dean y Larry Winiarski. “Aumento de la eficiencia del combustible y reducción de las emisiones nocivas en las cocinas tradicionales”. Boiling Point 47 (2001): 36-39. [1]
- ↑ Smith, KR "Impactos en la salud del uso doméstico de leña en los países en desarrollo" Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
- ↑ Organización Mundial de la Salud. “Contaminación del aire en interiores y salud”